在我們的日常生活中，酒一直是很常見的食物。而酒文化在咱們國家也是有長久的歷史了，有些家庭也喜歡自己親自釀一些梅子酒之類，喝起來也是特別香甜好喝。除了用一些水果泡酒，藥酒也是許多人家裡面會備的東西，每天喝上一點還有強身健體的功效。當然在北方的朋友自然離不開的還有另外一種酒，那就是白酒。
北方一到冬天就氣候寒冷，喝上一杯濃烈的白酒，沒一下子這身體就變得暖洋洋的特別舒服。好友聚會之類的也是喜歡叫上幾瓶酒，為友情的增加幾分濃度。但除了有酒，自然是不行的，還得有下酒菜陪襯才可以更好的顯示酒的美味，所以下面就和大家分享一下中國6道最硬的下酒菜，保證道道經典，圖2是老酒鬼的最愛。
第一種：豬耳朵
滷製的豬耳朵用來下酒是一個不錯的選擇，作為滷味，它具備了鹹香的特別，而且吃起來還特有嚼勁，口感不錯，所以有的朋友在喝酒的時候就喜歡點上一盤豬耳朵。
第二種：花生
它簡直就是酒的伴侶，基本有酒的地方就有它的身影。而且它也特別容易找到，超市買上幾包放在家中，想喝酒就拿出來，特別方便。而且它味道很香脆，營養也高，每天吃上幾顆對身體也好。
第三種：滷雞爪
喜歡吃這種食物的人也很多，現在市場上各種口味也多，基本覆蓋了各種口味的人群。女孩子喝酒時配上這個，還可以適當補充點膠原蛋白，想來也是很好的下酒菜。
第四種：拍黃瓜
這道菜好吃也爽口，作為涼菜，在夏天吃也是特別開胃。有時喝酒喝得有點迷糊，吃上幾口還是有一點醒神的作用的，而且黃瓜作為蔬菜，對於酒精分解也有一樣的效力。
第五種：涼皮蛋
對喜歡吃皮蛋的人這道菜那是一定不能錯過的，酒桌上來這一盤也特別合適。味道濃重不刺激，口味鹹淡也是剛剛好，配上酒一起也是不錯。
第六種：醬牛肉
酒肉一直是不分家的，可見肉對於酒的重要性。所以如果你看見菜單上面有醬牛肉這道菜一定要下單，等你拿來送酒的時候，就知道這大口吃肉大口喝酒的暢快的，絕對是很讓人滿足的搭配。
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