椴樹蜜作為我國蜜種的一等蜜種近年來變得家喻戶曉，隨著電商的發展椴樹蜜也從東北走到了全國各地，深受廣大消費者喜愛。由於椴樹蜜的異軍突起，各大電商平臺上所銷售的椴樹蜜也存在造假的情況出現，消費者對椴樹蜜的認知有待提高，那麼到底什麼樣的椴樹蜜是好蜜呢？
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買椴樹蜜要買椴樹原蜜
椴樹蜜原蜜和濃縮是兩回事，椴樹原蜜是指養蜂人直接從蜂巢當中取回的椴樹蜜不經過天然加工，而濃縮蜜是廠家收購未成熟椴樹蜜通過濃縮工藝處理的椴樹蜜，二者相差在蜂蜜的活性，具有活性的椴樹蜜營養更佳是廣大蜂蜜愛好者的首選，我國是蜂蜜出口大國，但是蜂產品質量相對於國外仍然有一定的差距，國外進口中國的蜂蜜多數用於工業。
小貼士：辨別濃縮蜜和原蜜的方法其實非常簡單，超市當中銷售的椴樹蜜因為不具備活性，因此液麵顯得很正常，而椴樹原蜜具有活性，放置一段時間後液麵上會出現一層白色的泡沫，因此我們在購買椴樹蜜的時候也要注意這一點，最好不要選擇超市椴樹蜜，首選蜂農自產直銷的椴樹蜜。
02
買椴樹蜜要買成熟蜜
大家都知道，蜂蜜需要蜜蜂反覆的釀造，釀造不足的蜂蜜含水量較高因此被業界人士稱之為水蜜，同樣是原蜜，水蜜和天然成熟蜜有著差天共地的區別，水蜜因為未得到蜜蜂充分的加工和釀造，營養成分不全，並且由於含水量較高在常溫下放置及其容易變質，因此如果消費者本著營養健康的目的購買椴樹蜜，要選擇純天然成熟蜜。
小貼士：水蜜和純天然成熟蜜的鑑別方法非常簡單，兩瓶椴樹蜜需迅速將瓶子倒置，氣泡上升的比較慢證明濃度較高，而像水一樣流動的椴樹蜜則是水蜜，另外比較直觀的方法就是直接用折光儀進行測量，常吃蜂蜜的消費者建議家中備折光儀，用來精確的測試蜂蜜的含水量。
03
椴樹蜜認準東北椴樹蜜
雖說東北是椴樹蜜的故鄉，但是同樣的蜜種仍然有著很大的區別，我國哪裡的椴樹蜜質量最好？毫無疑問就是出自黑龍江長白山國家級自然保護區的椴樹蜜。
米世家椴樹蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，結晶後凝如脂，白如雪，別有風味，素有白蜜之稱，並且米世家椴樹蜜因為蜜蜂活動、蜜源等先天優勢所具營養成分要相對其他地區椴樹蜜要高。
椴樹蜜功效：用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
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