我們經常喝蜂蜜，因為蜂蜜的營養價值高，對我們的身體有著其他食品所不可替代的作用。
蜂蜜的種類很多，各有各的益處，在此不一一列舉。此外，在市面上賣各種蜂蜜的商家也很多。隨著電子商務在近些年來的迅速發展，許多商家逐漸把目標放在了線上的用戶群，如主流的購物網站:淘寶、京東等。相信看到此篇文章的人也一定是此類人群。喜歡網上購物，包括購買蜂蜜。
我也仍然相信，人們在購買之前，都會挨家的對比，看看哪一家的蜂蜜好，哪一家的蜂蜜“像是”不摻假的蜂蜜。為什麼說“像是”呢？其實這是每一個蜂蜜購買者的潛意識裡的內容，他們根據商家所羅列的信息（商品詳情）來判斷這蜂蜜是不是真蜂蜜，如果感覺是，那麼他們就會毫不猶豫的購買。這類人要求還是比較低的，因為他們的要求就是隻要蜂蜜是真的不摻假就行。但是，大多數人還是要求比較高的，因為他們追求健康的、純天然、無公害的食品，他們不僅要求蜂蜜是真蜂蜜，而且還要純天然的、無加工的蜂蜜。的確，純天然、未加工的自然蜂蜜是營養價值最高、也是最受人歡迎的蜂蜜，這一點絕不可否認。因此，在這裡，我主要針對有意願、或者想要對純天然、未加工的蜂蜜有更深入瞭解的人來進行闡述。
我們在淘寶或者京東上搜索純天然蜂蜜，下面會出現成百上千個關於賣純天然蜂蜜的商家頁面，每個店裡都會配上華麗的圖片，告訴你他們的蜂蜜是如何純天然的、如何好的，有的商家為了吸引顧客，低價出售，雖然這並不排除有真蜜的存在，但畢竟讓人難以置信。我們買蜂蜜不是為了喝著玩兒，也不是因為蜂蜜甜，當然，甜是一方面，但主要是因為它是好蜜、天然的、健康的，我們才購買它，誰都不願意買不好的、不健康的蜜。那麼在這裡，為了讓大家知道什麼是好蜜，我首先從蜂蜜的等級來說起。
我國蜂蜜的等級是根據出口標準制定的，這個標準也是廠商向蜂農收購蜂蜜的標準。根據蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特徵．蜂蜜可分為四等。
一等蜜 水白色、白色、淺琥珀色，透明、黏稠液體或晶體．甜潤，具有蜜源植物特有的香味。主要蜜源花種為椴樹、荔枝、柑橘、刺槐、紫雲英等。
二等蜜 黃色、淺琥珀色、琥珀色，透明、黏稠液體或晶體，味甜，具有蜜源植物特有的香味。主要蜜源花種為油菜、棗花、葵花、棉花等。
三等蜜 黃色、琥珀色、深琥珀色．透明或半透明、黏稠液體或晶體，味甜，無異味。主要蜜源花種為烏桕等。
四等外蜜 深琥珀色、深棕色，半透明、混濁、黏稠狀液體或晶體，味甜．有刺激味。主要蜜源花種為蕎麥、桉樹等。
蜂蜜除了可分以上四等外，每個等裡又分為四個級，分別為一級蜜、二級蜜、三級蜜、四級蜜。分級的依據主要是蜂蜜的含水量，四級蜜很難保存，容易發酵變質。
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