一款來自中國黑龍江森林城市的洞藏雪蜜，400g一盒的蜂蜜居然賣到了398元。
原本只想眾籌1萬元，竟然眾籌到了30萬元，到底是怎麼引爆的呢？下面聖美爆品策劃小諸葛將為您揭秘。
品類嫁接：嫁接山洞和雪花，開創洞藏雪蜜新品類
品類是第一購買理由。聖美主張跳出產品做品類，要麼做品類第一，要麼創新品類，開闢藍海，快速突圍。市面上，大多數蜂蜜都是以蜜源植物來命名的，椴樹蜜，棗花蜜，洋槐蜂蜜，多種蜜源的統一被稱為百花蜂蜜。怎麼才能讓蜂蜜與眾不同呢？改變產品加工工藝，即：蜂蜜灌裝後，放入山洞中洞藏，利用其恆溫恆溼的特點，讓蜂蜜液體緩慢緻密地結晶。經過數月，液體逐漸結晶變白，並在最表面析出一層白色的“雪花”。
食品品牌策劃-洞藏雪蜜
於是，洞藏雪蜜策劃團隊基於自身獨特的加工工藝，將這款蜂蜜的品牌命名為：洞藏雪蜜。洞藏雪蜜的產品定位為一瓶在山洞中醞釀的有雪花的蜂蜜。通過這一差異化的品牌定位（獨特的洞藏慨念），立刻讓洞藏雪蜜在同類產品中脫穎而出，有助於快速引爆市場。
食品品牌策劃-洞藏雪蜜
反向策劃：不做普通蜂蜜，做有雪花的營養蜂蜜
聖美尖叫點法則=反向策劃+品類嫁接+角度嫁接。聖美爆品策劃倡導反向策劃，即大數據驅動，根據顧客/渠道需求，反向研發定製產品，打造反向供應鏈，讓商品一上市就開賣。 洞藏雪蜜品牌策劃團隊發現買蜂蜜的粉絲畫像90%是女性，年齡層次主要分佈範圍為25-40歲，且多為一二線城市的白領女性。這些人消費水平高，對自己的健康非常注重，很注重保養，因此富含豐富營養能美容養顏的美味蜂蜜無疑更容易俘獲女性芳心。可以這麼說，消費蜂蜜=消費美麗健康。
食品品牌策劃-營養豐富的蜂蜜
針對目標消費者的需求，圍繞著洞藏雪蜜的品牌定位，打造產品尖叫點： 首先蜜源產地來自純淨無汙染的大自然——小興安嶺腹地的中國最大的森林城市伊春。位於北緯47度世界黃金緯度帶，這裡的自然植被古老原始，森林覆蓋率約89.2%的，遠離工業汙染，是地球上的一塊淨土。所以，椴樹花和蜜蜂，都同時呼吸著完美的空氣，所釀造出來的蜜，必然是乾淨的。
食品品牌策劃-綠地上的黃色小塊為洞藏蜜指定蜂場
其次，有優質的蜜源植物。洞藏雪蜜所採用的小興安嶺野生椴樹封蓋蜜，較之世界上其它地區的椴球蜜擁有與眾不同的獨特芬芳，那就是淡淡的薄荷味和玫瑰花香氣，這是因為椴樹和紅松等樹種混生在一起，而這種松樹可以釋放大量松多酚——一種聞起來令人放鬆和愉悅舒暢的氣味。這些獨特的空氣成分與椴樹花蜜融合，給小蜜蜂提供了上等釀造的原料。營養豐富，流蜜穩定，足量，花香令人愉悅，釀製的蜂蜜口感和味道被津津樂道。
食品品牌策劃-優質的蜜源植物
第三，精細獨特的工藝。洞藏雪蜜所代表的新一代固體封蓋蜜，完全沒有任何添加，純自然環境結晶。達到了外觀品相的獨特，那層雪花是椴樹封蓋蜜經過數月洞藏之後的神奇現象，世界罕見。蜜蜂從春季繁殖開始壯大種群，距離採集高純度野生椴樹蜜，籌備期長達3個月，流蜜中期至少釀造7天以上，達到巢脾90%以上封蓋，然後靜置1-2個月進行後熟化（更多蔗糖被轉化為單糖），灌裝後入山洞自然結晶3-4個月。
食品品牌策劃-洞藏雪蜜洞藏過程
食品品牌策劃-洞藏雪蜜洞藏過程
第四、針對無添加優質蜂蜜需求：堅持無人區養蜂，幾乎沒有任何現代農業化學藥劑的影響。蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露安全無毒，自然成熟，無農藥獸藥重金屬等殘留，具有自然植物香氣。只採用自然成熟封蓋蜜，作為蜜源。絕不中斷釀造過程，直至釀造成熟，封蓋。
食品品牌策劃-洞藏雪蜜質量過硬
符號嫁接：把“偷蜜的熊”轉化為洞藏雪蜜的品牌專屬符號
聖美興奮點法則=場景流量+符號嫁接+內容嫁接。好符號自帶流量。聖美主張將品牌嫁接到消費者熟悉/認可的病毒符號，快速贏得顧客信任，信任就是動銷力。 在這個重視“注意力經濟”和“顏值”的新時代，給產品配上與眾不同、最有質感、能第一時間把消費者吸引住的包裝很有必要。
大家都知道：熊很喜歡好蜂蜜，這是熊的本性。因此，洞藏雪蜜品牌策劃團隊為洞藏雪蜜創意設計了一隻大笨熊：一隻渴望吃到蜂蜜，鑽進洞裡面，手上拿著一隻勺子，頭上的探照燈對著蜜蜂，好像被卡住了的大笨熊。這種視覺形象能不斷強化洞藏雪蜜這個品牌“洞藏”的感覺。此外，為展現產品的質感，洞藏雪蜜特別採用高硼硅人工吹制的罐子，來盛裝蜂蜜，而這在國內屬於獨創。
食品品牌策劃-洞藏雪蜜包裝盒
引燃爆破點： 嫁接知名欄目，鎖定首批粉絲，發起眾籌
聖美爆破點法則=品牌社群+平臺嫁接+事件嫁接。其實，社交平臺是個大喇叭。通過挖掘品牌與社交平臺的強關聯點，聖美主張將品牌嫁接到對口平臺，鼓動消費，讓人一看就想買。 洞藏雪蜜一經上市，就能驚豔四座，被《中國日報》正版報道。主要是洞藏雪蜜品牌策劃團隊善於抓住時機，將《舌尖上的中國》總顧問沈宏非老師選為重要的合作伙伴，趁勢巧妙嫁接了《舌尖上的中國》這檔美食知名欄目，吸引了很多講求產品品質，對健康，美味有著強烈訴求的人，讓這部分消費者成為洞藏雪蜜的忠實粉絲。
食品品牌策劃-沈宏非盛讚洞藏雪蜜
吸引了第一波粉絲後，洞藏雪蜜品牌策劃團隊擇機切入“眾籌”，原本只想眾籌1萬元，竟然眾籌到了30萬元。另外，洞藏雪蜜開創的原產地跑山探秘活動，讓消費者眼見為實，親身體驗，在中國蜂蜜掀起了一股時尚潮流，連續開展多次後，引發了消費者對國貨的信賴和口碑傳播。
洞藏雪蜜成功眾籌30萬元
結語：據統計，2020年我國蜂蜜消費量預計超過450000噸，但高端品牌總市場佔有率不超過10%。洞藏雪蜜，作為蜂蜜行業的一個新銳品牌，探索出來的一些方式方法，希望對農食企業老闆有借鑑意義！
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