豆沙手指馒头
1、面团: 200克面粉+100克牛奶+1克酵母+2勺菊粉,揉好发酵2小时左右
2、豆沙馅: 红豆沙+少许面粉,和成比较干的面团,搓成长长的细条备用。
3、手工: 面发好后,揉一下排气,再用擀面杖擀成大长方形,放一条豆沙,卷起,捏紧收口,整形一下成小长方形的条状,再切断。
继续操作第二条,第三条……
4、蒸: 全部做好醒发15分钟左右,冷水上锅,
开水后蒸12分钟即可。关火后焖2分钟。然后倒出来放在通气的盘子中防水产生水汽。
这么简单又可爱的红豆沙手指小馒头就做好了,一口一个太过瘾了,大人小孩都爱吃
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