相信每個中國人的身體裡都住著一個愛吃蟹的靈魂，尤其是在這個季節，螃蟹大批上市的時候，一隻肉厚肥嫩的螃蟹就是對味覺的最大犒賞。
雖然大閘蟹此時“風頭正盛”，但今天小編卻要為另外幾位螃蟹兄弟說說話，它們同樣囤好了一身膘，等待著被大家“臨幸”，肉質口感都各有千秋哦！想認識認識它們嗎？往下看就知道啦！
~ 紅花蟹 ~
紅花蟹蟹如其名，很紅很花的那個就是它，身材和梭子蟹有點像。這種蟹北方的朋友可能不是很熟悉，因為它們只分布在福建以南的海域，是潮汕、海南等地的特色海鮮。
作為“蟹族中的美人”，紅花蟹賣相絕佳，不僅外殼美麗，而且身材誘人。它的肉量飽滿、肉感十足，連鉗子和蟹腿中都充滿了肉。蟹肉吃起來綿綿的，非常軟嫩，螃蟹自有的鮮和海鮮特有的甜都非常突出。
烹飪紅花蟹的方法有很多，公認最好吃的做法就是凍蟹，將紅花蟹蒸熟後自然冷卻再冰鎮，配上蘸料，蟹肉在鮮甜之外還多了幾分爽滑，別有一番風味。如果不想在冬天吃冷食，那麼直接把它清蒸即可，蟹肉的鮮甜就足以讓你停不下來。
因過度捕撈，紅花蟹如今已成為稀罕的食材，半斤以上即為上品，體型越大價值也就越高。味庫為大家挑選的是200-300g/只的“中號”紅花蟹，捕撈自純淨無汙染的海域，自帶鮮鹹味兒，嚐鮮正好，價格更實惠。
~ 籽蟹板蟹 ~
（僅北京地區有售）
之所以把籽蟹、板蟹放在一起說，因為它們壓根就是同一品種的螃蟹。籽蟹體型較小，專指產卵期母蟹，大家吃的就是它飽滿的蟹籽，口感像跳跳糖一樣，每一顆都爆汁。板蟹是公蟹，體型有點像帝王蟹，成年後一般在一公斤以上，顏色淡綠四肢發達，自帶貴族氣場。
這種螃蟹生活在千米之下的深海，日本、俄羅斯、朝鮮等海域都有分佈。平時，籽蟹和板蟹都是分開居住的，只有在交配期才會短暫溝通下感情，夫妻關係實在是不咋地，不過這倒讓捕撈方便了許多。每到收貨時節，在這片海中捕撈的都是籽蟹，那邊海中捕撈的都是板蟹，根本不用分。
這個季節正是籽蟹板蟹交配的季節，籽蟹的籽更為飽滿，而且它們囤好了一身過冬的膘，蟹肉特別肥美，正是大飽口福的好時候。味庫為大家嚴選上線了鮮活的多籽蟹，只只都是精心挑選的“小胖子”，保準兒讓你蟹籽蟹黃吃到飽。
~ 珍寶蟹 ~
“jumbo”一詞譯為巨型的、巨大的，同時它也是一種螃蟹的名字——珍寶蟹，之所以叫這個英文名，就是因為這個螃蟹是真的大，肉乎乎一隻，肉質厚實飽滿。“珍寶”是它的音譯名，光是聽這兩個字就覺得好吃。
遵循著漁業永續原則，也為了讓吃貨們吃爽，只有經歷過換殼且平均含肉量達到25%的公螃蟹才能被捕撈，因此我們能嚐到的珍寶蟹都是肉滿個大的“優等生”。雖然它和麵包蟹長得像，不過珍寶蟹重點在於吃肉，口感上還是很不一樣的，在這裡推薦大家兩種做法，方便家常，鮮美可口。
雖然珍寶蟹全年都能捕撈，但這個季節的蟹正處於秋季換殼後的活躍生長期，越長越胖，現在吃更過癮。味庫為大家優選了加拿大無汙染水域的珍寶蟹，每隻都是深海捕撈，全程0-8℃低溫運輸，送到你家也依舊新鮮，想嚐鮮的夥伴不要錯過哈！
除了這三位，味庫家還有帝王蟹、梭子蟹、麵包蟹、膏蟹等各種“美味蟹”，每一種都是飽滿壯實的小胖子，愛蟹的你如果想開拓更多美味體驗，可以週末過來逛逛哦！當然啦，其他各色海鮮也“嗷嗷待吃”，週末想湊桌海鮮，就趕緊下單吧！
味庫海鮮：wecook006
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