其实现在春天一到，食物得讲究荤素搭配，这天慢慢回温了，消耗量也大起来，一动就出汗，蔬菜单独吃的话会容易肚子饿，只吃肉又觉得太腻了，所以就应该蔬菜和肉一起煮，这样还能提高自己的食欲，吃多一点饭呢。
你吃过土豆和排骨一起煮吗？这土豆和排骨在一起煮可是会碰撞出不一样的味道哦，排骨烧土豆可是我家里人最喜欢吃的一道菜了，土豆软糯咸香，排骨软烂入味。一上桌家里人都抢着吃，我们在烹饪的时候只要多注意几个细节，就可以将土豆变得十分好吃入味。今天小编就教大家怎么制作排骨烧土豆吧。
【排骨烧土豆】
制作配料：排骨2根 土豆2个 生2勺 老抽1勺 冰糖1块 花椒八角适量 蚝油1勺 生姜2片 小葱适量
制作方法：
1、排骨洗净，冷水下锅，放入2片生姜、适量料酒，焯水2分钟捞出清洗干净，沥干水分；
2、锅内加入2勺植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨煎至金黄色；
3、加入可以没过排骨的清水，放入生抽、老抽、盐，大火烧开转文火慢炖；
4、直到排骨熟透，大火收汁即可；
5、土豆去皮洗净切成小块；另起锅放入少量植物油，放入土豆翻炒，加1勺味极鲜，2勺香醋、一点点盐，1勺蚝油翻炒均匀；
6、加入没过土豆2/3的清水，放入炖好的排骨一起煮10分钟；
7、直到土豆软面不破烂，大火收汁，放入适量葱花即可出锅；
8、用这个方法炖出来的土豆不会太烂，特别入味儿，排骨也软绵好吃，孩子简直馋哭了！
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