人民網-安徽頻道
安徽肥西，在復工復業的21家限上餐飲企業率先推行公筷公勺行動後，全縣1100多家餐飲企業和個體工商戶積極響應，通過配備公筷公勺，讓群眾真正摒除“一雙筷子吃天下”的舊習，公筷公勺已經成為肥西餐桌“標配”的新“食”尚。
現在，在肥西縣餐飲酒店就餐時，大家會發現餐桌上都會配備公筷公勺，就餐人員也都會自覺地使用公筷公勺。在5A級景區三河古鎮的每個餐飲點，服務人員都會在餐桌上放上提示牌，並主動提供並口頭提醒消費者使用公勺公筷及分餐夾，“做到一菜一公筷、一湯一公勺”。
在城關上派鎮，飛龍大酒店、福達商務酒店、桐國秀水大酒店等龍頭餐飲企業，在每個包廂配備公筷公勺的同時，還推出了單人小火鍋等新型分餐形式，適量自取食材、個性化用餐的方式受到了大家的歡迎。
肥西縣通過“線上號召 線下宣傳”，倡導推廣“公筷公勺”，利用微信群、朋友圈轉發、公眾號推送等方式，結合戶外電子顯示屏滾動播放宣傳標語、張貼“使用公筷公勺”公益廣告宣傳頁、“文明餐桌、公筷行動”倡議書，與餐飲經營戶簽訂“公筷行動”承諾書，推動餐飲單位樹立分餐供餐理念。
肥西縣還將日常監管與專項整治相結合，要求餐飲單位落實疫情防控主體責任，嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》，對公筷公勺等餐飲具統一消毒，做到“一用一消”，嚴防交叉感染，將分餐制執行情況與餐飲單位評優評佳掛鉤，規範、引導餐飲單位主動實施分餐制。
同時，肥西縣還要求餐飲單位做好錯峰就餐、提供分餐、打包、網上點餐送餐服務，避免人員密切接觸，營造群防共治、齊心合力守住“舌尖上的健康”。(韓震震 艾克發 劉陶)
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