3月初，安徽省宿州市向全體市民發佈“使用公筷公勺倡議書”，不少餐飲店從復工之日起，就推薦使用公筷。然而，別看是小小一雙公筷，真要把它嵌入人們的生活，並不容易。
近日，記者跟隨春天的腳步，走訪宿州多家餐飲店，一探究竟。
“公筷”推廣中高端餐飲店
近日，記者在宿城餐飲市場做了一番調查，發現倡導客人使用“公筷公勺”，乃至提供分餐服務，早已成為一些中高端餐飲店的固定服務項目。
3月27日，記者來到宿州國際大酒店，看到大廳醒目位置擺放了“公筷公勺”用餐標識，用以提醒、引導消費者。顧客進店前需經體溫檢測、信息登記等防疫流程，進店後，每張餐桌上都擺放著“使用公筷公勺”的宣傳牌，大家自覺間隔而坐。
“黑筷不入盤，白筷不入口。”酒店總經理王彬告訴記者，目前每道菜品單獨配一雙公筷或一把公勺，並且每位食客筷架上放有兩雙不同顏色的筷子，白色是公筷、黑色是私筷，鮮明的視覺衝擊提高了顧客使用的正確率。
中午時分，在餐廳一間包廂內，陶子一家人正在就餐。席間，她先用白色筷子將菜夾到自己碗裡，再用黑色筷子食用。“相比之前，使用‘公筷公勺’是麻煩了些，但這也是為了大家的健康安全著想。”陶子說。
全民動員共守“舌尖上的健康”
對於使用“公筷公勺”倡議，宿州市立醫院傳染科副主任武玲表示很贊成。“如今，戴口罩、勤洗手、常通風，排隊時保持距離、見面問好不握手……這些細節成為人們的共識和心照不宣的基本禮儀。要實現全民健康，一定要避免‘飲食不潔’帶來的隱患。”武玲告訴記者，甲肝等消化道傳染病，引起慢性胃炎的幽門螺桿菌等疾病，都容易在一起就餐時傳播。“使用公筷能阻斷疾病的傳播，但不會阻斷友情親情。讓分餐制和‘公筷公勺’走進尋常百姓家，只做推廣和規範還不夠，要樹立全民意識，使健康文明的生活方式走進每個人的心裡，成為自覺行動。”（文/圖 記者 劉曉瓊）
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