一生平安56129759
1、要是单单比名气、比包装，比高贵、比奢侈，当然首推茅台、五粮液了，一个是酱香型的代表、一个是浓香型的标杆。茅台呢？入口缠绵、挂口黏稠，小时候，八块钱一瓶的时候，那种正宗的茅台，说是喝了一次，三天之内，口里都有余香的，确实不愧是国酒的！五粮液呢，有一阵冲击力极强的，大有取代茅台之势的，但是假冒的太多、品种也太繁杂，喧嚣一阵子之后，好像冲击力不如从前了，不过绝对还是数一数二的好酒。浓烈、不上头、口感极好、回味久远。
2、其实，国家级影响最深的糖酒会放在四川成都举办，也是有深意的，贵州的酒、云南的烟，云贵川的中心却在四川，在成都，四川本身就是出好酒的地方，那种盆地气候、那种青藏高原刚刚下来的清澈水源、那种冬暖夏凉、宠辱不惊的天府景象，好山好水好空气都占全了，自然也就能够酿出惊世的好酒来了。四川的酒，除了五粮液，其实剑南春、泸州老窖都不差，剑南春的品质完全可以跟茅台、五粮比肩，泸州老窖有一款很亲民的价格的，就是那种绿色瓶子包装的，好像也就三、四十的价格，在市场上经常卖得断档了；然后，我在成都呆过一年的，跟着一个小兄弟，天天都要咪两口的，我们是工薪阶层，酒量又比较大，还要有鱼有肉的，我们常喝的那款酒，叫做绵竹大曲，其实也不错的，不管是不是勾兑的，但都很好入口、也不伤人的。
2、然后呢，我辗转浙江和温州好多年的。温州有种本地产的小乌牛酒，四两装的，三两不过瘾，四两刚刚好的人可以喝的。小乌牛应该是有红薯和大米混合烧制的，那年我住在柳市镇林宅村的时候，房东还自己开锅烧酒呢，用的材料就是红薯干，烧出来的酒也蛮香的，一点酒精都不勾兑的，绝对的粮食酒，房东每次出酒，都要拉着我喝几口的，小乌牛的是永嘉县乌牛镇出的，温州那些饭摊都上这个酒的，平民价格，很实惠的。
3、还有呢，想说酒的特性。其实跟烟、茶一样，酒其实也讲一方水土一方人的，北方的西凤酒、汾酒、内蒙那边的闷倒驴、将军酒、北京的二锅头、新疆的伊力特，其实都各有千秋的，喜欢烈性的、点火烧得着的，其实喝北方酒更有劲道，来得快、去得也快，喝了之后，浑身立马就可以热起来，人的神志也可以很快飘忽起来，倒头一睡，第二天就有种焕然一新的感觉，不会头痛、也不会晕晕乎乎的。南方的酒呢，就耐性足些、后劲相对要大些，在身体上藏着的时间也相对长些，第二天的不适感，相对比北方酒就要厉害一些了。
4、最后，说说我家乡那边的酒了。湖北原先有个石花大曲的，现在怎么没什么影子了，其实是很好的粮食酒，喝在口里还真闻得到稻谷的香味的，然后，市场上的稻花香、枝江大曲、白云边也都不错的，白云边一直口碑都不错的。我是湖北大冶人，是劲酒故乡的人，劲酒推出的毛铺苦荞酒这些年都在打市场，迎合年轻人的味口，带点甜味、度数也不高，也不错的，来劲的时候，灌个五六两是没有问题的。然后，邻省安徽的古井贡大家都知道的，我就不用说了，去合肥的时候，有个朋友上了两瓶高炉酒，印象很深的，三个人两瓶下去，都沉睡了一晚上，也是一款令人沉醉的好酒了。
5、杜康、郎酒、杏花村、竹叶青都是好酒了。然后湖南也有几款好酒，记得湖南的酒鬼酒、四川的水井坊都冲过酒类最高价位的，现在在湖南，湘泉酒是主打酒了，邵阳帮推出了一个所谓湖南茅台要情酒，说是酱香浓香兼有的，盛名之下，其实难副，都是他们圈子内的人在炒作了，就还可以，品质不错的。湖南酒的特色，跟他们的菜系一样的，就是辣口，烈性。
坐看云起于此时
这个首先要了解一下什么是不上头？
上头不是说喝晕了，因为凡是酒精饮料，喝了都晕，这不是废话嘛。其实喝酒上头，意思说的是这酒喝过之后，让人头疼，典型的身体表现是：浑身欲裂，脑袋疼，像中毒一样。
如果题主喝二三两，还上头，那只能说明酒精不耐受，或者你喝的白酒工艺太差，典型的杂醇含量高，生产方式也不严谨，属于低档次白酒。
值得一提的是，好的液态法和固液法白酒，其口感甚至比工艺不过关的纯粮白酒还要好。就比如说光瓶牛栏山陈酿，典型的液态法白酒，稍微喝点不会上头，但有干渴的表现。人家就是勾兑把控的好！
在这里，老王首推汾酒，哪怕是53度，在你的二三两之上多喝一些也不会出现上头的情况，而且醒酒很快。但前提是喝白酒的时候，不能混合其它酒水，雪碧都不用喝，果汁除外。
如果你喝杂酒，混酒，只能让自己很快躺下，这种情况下如果你喝的多，那么头疼的情况可能会迁延数日，需要身体慢慢恢复。所以喝酒一定不能喝多，不能喝混酒。
一般来说，纯粮食的白酒，只要质量过关一般都不会让人上头，但也存在个体差异。有的大品牌白酒依旧让人上头，比如52°的光瓶红星，还有小瓶绵竹大曲，如下图，喝多了头皮都很硬，说明其酿酒工艺上还存在缺陷，不过话说回来，价格摆在那里了，也没办法。
白酒这个东西，是大众喝出来的，当然自己也可以在非著名的白酒品牌和其价格带里寻找，也能找到适合自己的。大众口碑一致推荐好的，基本都不会差，但适合自己的白酒和香型就要慢慢寻找了。
老王给大家推荐茅台镇的酱酒，人们都说茅台带个镇，买酒要谨慎。茅台镇的酱酒虽然龙蛇混杂，也有上佳的酱酒，这个真的需要自己的慢慢寻找，寻找适合自己的。
酱酒，当然是好一点的，还是非常容易入口的，一口下去神秘又悠然，平和有温润，比42度的浓香还要容易入口。喝多一点也不会上头，但是要找到一款品质稳定的非著名酱酒实在是不容易。
所以，还是喝点汾酒好了，汾酒厂股份公司出品的汾香，浑然天成，四大品牌系列，都不会让人失望，清而不淡，入口利索，不上头，可以闭着眼睛买，不会让人失望！
楼兰餐厅老王
酱香型白酒酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，优雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，酒度低而不淡，酒香而不艳，饮后不上头。以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
豫浙强仔
喝老白干不上头，其“不上头”主要是源于传承千年、地缸酿造、低杂醇油、小分子酒的四大技术支撑。
衡水老 白 干兴于汉、盛于唐、定名于明，拥有1900多年不间断的酿造历史和工艺传承，这是对“不上头”最好的见证。衡水老白干传承千年的地缸酿造工艺，更是被列为国家级非物质文化遗产。地缸酿造可有效隔绝泥土杂质，避免有害微生物和杂味的产生，酒体更为纯净。而且老白干酒中杂醇油的含量极低，低于原国家标准的四分之一，不到酱香酒的一半。再加上老白干酒体的小分子结构特征，碳链短，易分解，代谢快。这综合造就了老白干酒更顺口，醉得慢、醒得快的特点
竹筷之家
酱香酒散酒酒友会
我们大兴安岭伊梅酒厂用蓝莓酿造的白酒，味道清香，喝了不上头，就是贵点。每瓶百十来元。但确实好。
老妈陪读学堂
那个要不要试一下我广西人自酿的米酒，好喝不上头，也不贵几块钱一斤
流氓大叔的小舅子
茅台酒也是勾兑的
用户6001738372704
推荐喝湖北名酒白云边，稻花香，毛铺，文峰，孝感华农妹
用户2027742038794
买一瓶茅台兑10瓶水！既不上头，又是名酒！
