无人丶赴约
白酒对于初尝者，不容易入口，但好喝的前提一定不能饱腹，肚子饱了一定不能品尝到白酒的美味，酒下肚也一定不香。白酒的这一特点和同属于副食品的香烟是反着的。
白酒的香型有很多种，主流的四大香型，只要是纯粮发酵固态法酿造，制酒工艺好，加上配菜，一定会口感不错，但白酒 不是饮料，给你直觉刺激，也不会给你第一个信号：好喝！
白酒入口需要回味，很多人年轻时喝杯酒，其实喝的是不知所以然，白酒的味道，真正的喝法是“品”，而不是囫囵一大口下去。如果一大口喝下去，那么受伤的总是你！
每一种香型的优质白酒，极其相对应的酒精度，都有不同的口感。优质白酒做得好，最高境界，是入口“一线喉”，这是顶级白酒的特征，入口极其顺畅，没有任何障碍，刺激性也小。
而且一口下去后，间歇中，香气翻涌，馥郁醇厚，绵柔，绵甜，纯净的气质，让人很爽，如沐春风，回味无穷。而不是简单的辛辣刺鼻，尤其是茅台，五粮液普五，清香型等级高的汾酒具备这样的口感。
白酒是阅人，也是被人阅的酒精饮料。一般来说，年龄达到30岁以后，会逐渐的爱上白酒，喝白酒的往往喝的不是酒，而是品的阅历和人生，是一种回味型的工具型的饮料，所以白酒一般来说，不被年轻人所喜。
总之，白酒好不好喝，一定在于酒的品质，喝法上要慢品和回味，酌情一杯，不要贪杯！更不能缺少的是，喝白酒一定要配菜，特别是荤素凉拌菜！更美味！
楼兰餐厅老王
一个人是否会品鉴白酒有一个前提，就是必须达到了接受白酒的门槛，对绝大多数年轻人来说再好的白酒也不如饮料好喝，而往往随着年龄的增长，一部分人开始接受白酒，这时候才能评价白酒的好坏。
人需要一点刺激来激发体内的多巴胺，比如东北人吃一桌好菜却非要配咸菜，南方人喝功夫茶一定要喝烫嘴的，很多人喝饮料喜欢喝碳酸的，还有吃麻吃辣等等，这些都是为了在平淡中寻找一点刺激。白酒也是刺激的一种，随着年龄增长，人的味觉变得不再那么敏感，白酒带来的刺激不再像年轻时那么强烈，当人能够接受白酒的刺激时才能慢慢的体会它的香醇，甘甜，但是并不是所有白酒都有这么好的口感，劣质酒往往辣喉，回苦，第二天头痛，半夜渴醒。
在我的理解中好酒有如下特点：
1、53度酒入口虽然辛辣但不会麻痹舌头，一口酒喝下，仍然能够品味出菜肴的鲜香；
2、酒入口顺滑，有一定稠度：
3、气味香醇，入喉回甘：
4、后半夜不会被渴醒，早上起来不会头疼。
最后是选酒，当你因为经济原因而只能选择低端酒时，其实没有必要太在意香型和品牌，因为都不好喝，能安全就足够了，可以选择纯粮散酒，自己存上一年。当你经济比较宽裕可以选择中高端酒时，酱香型更好喝一些，浓香型在北方更流行，初入酒场可以选择清香型，因为味淡易接受。其实酱、浓、清三种香型差别并不大，只要是100块以上的酒就可以放心喝了。
邱文29
这个问题咋一看有点没啥“技术含量”，要问什么东西是不是好吃、是不是好喝，不同的人肯定根据自己的口味有着主观的答案，但是稍微思忖一下我发现，好像白酒还真不完全是这样的。其实从一句有点老梗的话：【我有酒，你有故事吗？】就能明显的感受到白酒和其他食物、饮品的不同，有时候白酒的“好喝”甚至跟白酒本身都无关。
其实对于我个人而言我更喜欢一些高度啤酒，白酒对我来说有点太浓烈了，我对喝酒的追求一般也是点到为止，微醺。开心就好。在这个前提下喝啤酒能多喝一点多聊一会，而且我本身酒量并不是很好，喝白酒醉的可能有点快，曾经有一次公司年会，第四道菜都没上来我就醉了，结果被同事笑话好久。
但是我身边喜欢喝白酒的亲戚朋友可是不少，所以有时候我也难免会因为一些原因陪着喝点，说实话白酒从口味口感上并不让我觉得“好喝”，但是优质白酒刺激口感之后的醇厚酒香有时候还是挺迷人的。而对于很多随着年龄、阅历增长，越发喜欢喝两口的人来说，白酒带来的放松、豁然，甚至是回忆，都让它好像“更好喝”了。
我个人的观点是很多觉得白酒好喝的人，好像很多都在意的不是杯中之物了，而是心绪、思念、感情、压力等等自己所经历的一切，无言的融入手中一杯，一饮而尽即是人生！
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哑巴美食家
自古以来酒色是连在一起的，这个问题看起来好像是在问，女人真的有那么可爱吗？酒和女人之间似乎有点相通，看似有点别扭，可是却心心念念的想着她。
有一首诗《男人对酒的迷恋远大于对女人的迷恋》是这样写的:“男人来到世间/是应该和酒结缘的/真正的男人必须有女人/更必须有酒。酒对于男人来说/是想象之于诗人/是男人的激情和灵魂/男人没有女人会寂寞/倘若没有酒就更显孤独。高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌/可以想象，男人的世界，女人要逊色于酒/男人对酒的迷恋，远大于对女人的迷恋/老婆可以几日不见，酒不可一日不见/酒精的作用带来的亢奋刺激/飘飘欲仙的感觉，远胜于女人的碰撞。”由此可见世人对酒的迷恋程度。
自从杜康造了酒，留下了多少名人迷恋酒而创下大业的故事。“秦皇喝了酒，一统江山并九州/汉武喝了酒，开疆拓土筑丝绸/唐宗喝了酒，玄武门外鲜血流/宋祖喝了酒，黄袍加身陈桥头。
李白喝酒，与尔同销万古愁/陶潜喝了酒，弃官不做乡下走/王勃喝了酒，滕王阁序成不朽/东坡喝了酒，创作明月几时有”。酒可以激发男人的胆气和灵感。酒（高度白酒）喝的时候似乎有点不适，但喝下去之后的那种飘飘欲仙的感觉是多少人求之不得的。
有一个女孩，以前在乡下很少喝酒，在餐馆帮工一段时间，经常有酒喝，竟然喝上了瘾。她感叹道:我不知道，酒竟然这么好喝，以后我赚了钱，一定要买酒喝”。
不知我这样回答，大家是否满意？
酱香久久13970763197
白酒在我国历史源远流长，相传在轩辕的时候就有果子酒，其实就是白酒的前身，后来用粮食酿酒，现在不知道用啥了，我知道肯定用水，其实酒本身不好喝，喝的是酒后的感觉，兄弟在一起喝酒，酒后能放的开，那种豪迈就会透漏出来，生意上的酒文化那就更厉害了，各种套路化，让人防不胜防，还有就是酒能壮胆，古话不是说“酒壮怂人胆”，有些不敢做的，不好意思说的，喝了酒都能给你做出来说出来，所以酒代表着很多意义，喝酒其实喝的就是酒后的那种感觉。
爱人小厨
白酒啊，喝起来不是好喝不好喝，而是有没有意思。记得，在潍坊。有家零沽酒店，我们进去玩儿。最贵的散装酒1280元一斤，我们要求尝尝，人没给。推荐尝了120元一斤的75度白酒，一小口抿进去，在咽喉里升腾起一股热流，瞬间从咽喉到口腔被点燃的感觉。去过一家酒厂，雁窝岛。车间里弥漫着浓浓的酒糟香气，靠墙边有几口掩埋半截的大缸，缸口似乎封着泥巴，厂里人介绍有三二口是二十年的，有十口八口十七年的，分量很少了，购买需要老总批条子。午餐时，主人提供一种铁盒包装的，绿色小扁盒里，似乎有100毫升白酒，71度°。酒体还算绵软，和潍坊75度°的火焰山比起来，也燃烧，不烈焰。哈哈！小时候，商店的高处摆着茅台酒，8元一瓶，无人问津。日子久了，难免灰尘加身。关于酒的记忆，那时有茅台，五粮液，汾酒，西凤，洋河大曲。洋河大曲有精致的小瓶子，酒好坏不知道，瓶子倒是喜欢得紧。茅台喝着，一样很辣。做菜用点，画龙点睛。酱好的猪蹄鸡手，乘热喷些许茅台，那香气如入芝兰之室，每个毛孔都支楞开，饕餮一番。前日，做一款腌肉，用了些高粱酒，感觉无比美妙，酒助肉香，肉借酒气，你中有我，我中有你。呜呼，美哉！
gbbh
喝酒喝的是感觉和激情，酒都一样，关键是跟谁喝，怎么喝，喝多少，我觉得酒不好喝，不管白的啤的红的，但是看别人喝白酒砸吧嘴，喝红酒摇头晃脑，感觉是不是自己喝的酒不行，后来慢慢的知道，那是喝的一种感觉或是气氛，跟酒的档次无关，不过酒有好有坏，这是毋庸置疑的，十块钱的跟几万块钱的还是有区别的，不过对嗜酒如命的人，可能感觉都一样，总得来说喝酒伤身，适量即可，可不能贪杯，这点我还是很有发言权的，毕竟自己也实实在在的醉过几次，那滋味不好受，望大家以身体为重
顺子53768582
这个完全是个人感官起作用，对于日子过的苦闷的喝酒是需要找一点暂时的思想空白，对于酒精过敏的人来说酒是接受不了的东西，对于意气风发的人来说酒就是情绪的润滑剂，然而喜欢喝酒的人是因为喝酒是一种习惯，到吃饭的时候不喝酒那是浑身难受，和抽烟喝茶等各种爱好是同一个原理。
Taurus
习惯了就觉得好喝，就像黄酒，干红，干白，洋酒，喝不习惯觉得不好喝
刘萨克934
不好喝，我就觉得如果有人喝不惯茅台可以送给我
