用户5470716461495
你好，很高兴回答您的问题。大量制作酱类的目的，一般来说用于长期使用。但并不是所有酱料都能长期保存，特别是炎热的夏天，食物比较容易变质，酱料也不例外。
一款酱料能否常温下长时间保存，主要看以下两个方面。
其一，盐、糖的含量。高盐或者高糖的酱料，有一个共同特点，就是高渗透压，在常温环境下，细菌几乎无法存活，所以不用冷藏，甚至略微透风，也能保存比较长的时间。比较典型的代表是豆瓣酱、酱油（高盐），蓝莓果酱、蜂蜜（高糖）。
其二，原材料的种类。酱料中如果有大量的新鲜蔬菜，基本不能长期保存，比如煮好的咖喱酱。如果是以调味料和干香料为主，水分不高，保存期限会很长。
其三，使用方法。让一缸酱料尽可能达到更长的使用期限，首先最重要的一点，就是不要污染它。装它的容器要洗干净，用干净的东西把它盛出，取出了一天的用量，然后重新密封。
其四，虽然不明白为什么你要常温保存，但还是建议最好把酱料冷藏存放，存储时间可以大大增加。
酱料制作出来还是要尽快用完，一般来讲，最佳使用时间大约是保质期的60%，比方说这个酱最多能保存10天，那么在6天内用完最佳。
具体能存放多长时间，与以上四个因素都有关系，希望可以帮到你。
小司厨
酱油、醋、油、花椒油、蚝油、料酒等液态调料，在保存的时候应根据容器区别对待。如果是瓶装的，只需在用过之后将盖拧紧即可。
保存地点：应选择远离灶火，且通风、无日晒的地方
辣椒酱、豆瓣酱、大豆酱、面酱等酱类调味料一般含水分60%左右，包装后一般经过灭菌，如要保存较长时间，应将盖旋紧密闭后存放。
保存地点：未开封可常温保存，开封后存放在冰箱保存并尽快食用。自制酱料密封在经高温消毒的容器存放在冰箱里保存。
鸡精、味精、盐、糖：密闭通风
鸡精、食盐要防止受潮，每次使用后最好能密闭并放在通风处。这些调味料受潮结块并不会影响食用，稍有结块并不影响内在质量。
保存地点：通风阴凉处。
十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等调味粉都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小的，尽快用完。
吃播ing
酱油也是会变质的有条件的话还是可以放在冰箱里保鲜的。细菌繁殖需要很多条件，必备的是水、碳源、氮源、无机盐，有些细菌还需要生长因子，同时不同细菌对pH有不同的要求（致病菌多为7.2-7.6），同时还有厌氧、好氧，需要二氧化碳，适宜的温度等。
嘴嘴的快乐生活
很高兴回答这个问题
可以放冷藏室
如果刚买的，瓶盖没有打开，密封良好，常温下就可以放。
如果打开了，最好放进冰箱冷藏室，避免变味。（标贴上一般都有存储提示，可以看下）
希望能够帮到你。
小岛记食
不可以
卡哇伊爵爷
可以的，可以常温保存，一般不会坏，毕竟是酱。
牛气冲天
不可以，常温容易发霉，
呆萌的1呆呆
需要放置在冰箱保鲜
罗雨辰
可以，放在通风阴凉地方即可
