火腿肠，这种不知道是被谁发明出来的食材，的确是为中国人的饮食做了太大的贡献，首先，作为能够应急的食材，火腿肠绝对占有一席之地，其次，每次吃泡面，总会想着去搭配一根火腿肠，所以火腿肠也成了泡面的最佳伴侣，然后还有人喜欢把火腿肠用来油炸，所以炸火腿肠也成了很多学校门口小摊上点击率比较高的一道小吃。
疫情期间，由于不能外出，所以我在家里也存了不少的火腿肠，以备不时之需，其实火腿肠煎炸蒸煮怎么做都行，基本上都是一个味，但如果能够蘸上不同的酱料，味道则会完全不一样。前段时间，我就在家里把两种酱料做了个混合，然后用来拌炸好的火腿肠，味道还真挺独特的。
主料：王中王火腿肠3根
配料及调料：辣鲜露，泰式甜辣酱，小葱
制作方法：
将小葱切成葱花。
将两汤勺泰式甜辣酱和1汤勺辣鲜露混合调匀。
火腿肠一根切成四段，然后在每一小根火腿肠的底部打上花刀。
将火腿肠放入油锅中，炸制酥脆变色。
将炸好的火腿肠捞出，沥干油，然后同调好的酱汁混合调匀，最后撒上葱花。
这样，一道色泽诱人，用火腿肠为食材做的酸甜爽口，还略带点辣味的小零食就做好了！
欣味道私厨
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