此麵食是我家最受歡迎的麵食，我一週做5次，家人吃不夠，很香
大家有沒有和我一樣，天天不知道吃什麼的，一整天下來不知道吃什麼做點什麼吃，作為一個家庭主婦的我成天在家搗鼓著吃。今天吃餃子，明天吃包子的，後天吃餡餅等等，總之老是換著花樣的在做美食給家人吃。剛才去超市，看到糯米正好大打折扣，於是買了幾斤，因為家人一直都喜歡吃糯米，軟軟糯糯的特別好吃。糯米不但好吃，營養價值也是非常的高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷鐵等營養物質，多吃點糯米具有促進消化，補脾暖胃的好處。我家的糯米也是從來沒斷過，經常做一些小吃來吃。
買回來的糯米正愁著怎麼吃的時候，突然想起前兩天在老家媽媽做得一款糯米小麵餅，非常不錯，是用糯米做的餡料，特別軟糯。我活了28年第一次見糯米還能這樣做，營養健康，軟糯不沾牙，越嚼越香。那麼今天就用買來的糯米做一道麵餅來吃，做出來的小麵餅，家人們拿起來狼吞虎嚥的非常愛吃。從此這道麵食也成了我家最受歡迎的麵食，自從知道糯米能這樣做，我一週做5次，家人們都吃不夠。下面我把做法給大家寫出來，喜歡的朋友做一下吧！
【食材】：麵粉，糯米粉，酵母粉，胡蘿蔔，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，青蔥，洋蔥，老抽，臘腸。
【製作方法】
1、碗中準備適量的麵粉，浸泡一晚上，浸泡好的糯米清洗乾淨，倒入網布上鋪平，再把臘腸切成丁，鋪在糯米上面放入鍋中一起蒸，開大火蒸1小時。
2、碗中準備適量的麵粉，加入5克的酵母粉，2克的白糖促進發酵，再用溫水和麵，和成絮狀，下手揉成細膩的麵糰，蓋上保鮮膜，開始醒發。
3、這時候糯米已經蒸好了，把它取出來倒入大碗中，攪拌均勻，胡蘿蔔洗乾淨切成小丁，青蔥切末，洋蔥半個也切成末，都和糯米一同放入大碗中。再加入食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻，最後加點老抽上色，攪拌均勻之後，取一點放在手心，團成大丸子，都團好之後放在盤中備用。
4、麵糰也醒發好了，取出來揉勻排氣，揉好之後搓成條，分割成大小均勻的面劑子，劑子的大小能包住丸子就好。再把每個劑子都擀好，包上糯米丸子，像包包子一樣包好，再按扁，生坯就這樣做好了。
5、電餅鐺預熱刷油，放入小餅生坯，表面也刷上一層油，能鎖住餅裡面的水分，烙至底面定型，微微發黃之後翻面，多翻幾次面，兩道兩面都變黃之後就可以出鍋。
小貼士：
1、糯米要提前泡好，因為糯米是非常硬的食材，所以要泡一下比較好。
2、電餅鐺內的小麵餅要勤翻動著，多翻動著，防止麵餅煎糊。
糯米這樣做，營養健康，軟糯不沾牙，越嚼越香。切開一個看一下，裡面薄皮餡大，看上去就非常有食慾。此麵食是我家最受歡迎的麵食，家人最愛吃，幾天不吃就饞得慌，這款麵餅真的不錯。
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