嗨！大家好！ 我是阿之，腰果和虾仁的营养不用我说大家都知道吧？腰果炒虾仁不仅营养丰富而且味道也特别的好吃，下饭、下酒特别合适，但是好多朋友在家自己做的时候味道没有饭店的好，还有的朋友做的腰果根本不酥脆，今天阿之就为大家分享一下如何制作味道鲜美、香脆可口的腰果炒虾仁吧。
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【腰果炒虾仁】
【食材】：腰果（适量）虾仁（适量）黄瓜1个、胡萝卜1块
【调料】：葱1段、蒜4瓣、盐2勺、鸡精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、
——【制作方法】——
步骤1：黄瓜去皮切段、胡萝卜去皮切段:备用。
步骤2：锅中加入适量的食用油然后放入腰果炸至金黄捞出控油备用。
步骤3：锅中加入适量的清水，水中加入1勺料酒、1勺盐、少许食用油、水开放入虾仁煮至变色后再放入胡萝卜、黄瓜、焯一下捞出控水备用。
步骤4：锅中加入少许食用油，油热放入葱、蒜、翻炒出香味以后加入少许清水、1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉、再倒入虾仁、黄瓜、胡萝卜然后大火翻炒几下再淋点水淀粉勾芡、最后再倒入炸好的腰果即可。
制作小技巧：
1：腰果炸好以后应该让它自然凉一下，如果炸好直接炒这样的腰果容易不酥脆。
2：虾仁焯变色后立马放入配菜焯一下立即捞出控水，蔬菜不宜焯的时间过久。
结语：
美味好吃的腰果炒虾仁制作完成啦，是不是感觉特别简单呢？今天的分享就到这里，如果你有什么疑问的欢迎评论区留言，最后记得帮阿之点赞、关注昂。
以上就是阿之为大家分享的腰果炒虾仁的制作方法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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