行者永林1
糯米煮稀饭还是上等材料，说说新疆人是怎么用糯米熬稀饭的。
根据吃饭的人多人少决定用米量，也可依照本人喜稠或喜稀决定用量。
先把糯米用水淘一遍，再倒入电饭煲内，根据吃饭人数多少添加水量。
取十几枚红枣用水淘两三遍后，添入电饭煲内。(新疆红枣甚多，十多元一公斤，人们做稀饭习惯随便抓一把扔进锅里)。
抓一大把葡萄干，用水淘两遍。捞出后添加入电饭煲内。(新疆盛产葡萄干，人们煮稀饭也习惯随便抓一把添入)。
一切用料基本放好了，开通电，一会功夫简单的一顿稀饭便做对了。这种做法，是平常极为普通的一顿大众稀饭。但营养却极为丰富。
风雨人生3293
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开，希望能帮到大家。
湘村帽子哥
糯米稀饭的以上步骤1将莲子用水浸泡，去心后用，清水洗净，2将糯米淘洗干净，用水浸泡一到两个小时，3将煮锅清洗干净，放入适量的莲子，和糯米清水，4置于火上熬制成粥，放入冰糖，调味，即可食用，
宝贝送你一朵玫瑰花
很高回答这个问题，糯米煮稀饭很多种：最原始的方法是有铁锅、砂锅熬，先将淘净泡发，待水开时再放进糯米滚几滚转小慢慢熬，待糯米全部黏稠时就好了。需要人工把握时间防止粘锅。最现代化的方法是：将糯米淘洗干净直接加水放入电饭煲将它调到煲汤或煲稀饭按键时间一到就可以啦。熬小量的糯米稀饭最简单懒人方法是：家中保温瓶一个，把糯米泡发装进保温瓶加开水盖好瓶盖，第二天早上随时可以喝稀饭啦！最商业的做法是：用不绣钢桶或大电饭锅熬，最好是将糯米泡发，待水开时再倒进糯米滚几滚转小火，把握时间，如果熬得太稀了可加糯米粉调水增稠。但不建议用纯糯煮稀饭喝，可以适量放糯米增加稀饭的亮度和口感。糯米属良性食物吃多了会引起肠胃不适，造成消化不良生病，好啦！希望我的建议对你有所帮助。谢谢大家！
我家厨房段哥
你好，很高兴回答你的问题。
糯米口感滑腻，吸水性和膨胀性较小，其性黏滞，如果是肠胃不太好的人，不建议吃纯糯米粥，不太容易消化。建议搭配粳米来做粥，按4:6的比例，这样做出来的粥既有糯米的黏稠度又容易消化。除了搭配粳米，还可以作为配料做杂粮粥增加黏稠度。想要做出好吃粘稠香浓的粥，也是有技巧的，一般我们是用电饭煲来做粥比较多，这边分享我在家做粥的一些方法给你。
一、电饭煲做糯米粥
我家一般早上喝粥比较多，所以我是提前一天晚上把米洗好，放入锅中预约定时做粥，这样第二天早餐直接可以喝到香浓的粥了。糯米做粥，不宜厚，水和米的比例至少5:1，也就是一杯米那就至少5杯的水，如果是像我一样提前一晚定时做粥那再多加半杯水。
二、用汤锅或砂锅煮稀饭
1、提前把糯米侵泡1个小时；
2、砂锅中一次加足水，水烧开之后加入糯米，有红枣的可以放几颗红枣进去，大火煮开转文火慢炖30分钟。
如果是用砂锅汤锅煮稀饭，建议过10分钟就用勺子搅动一下锅底，防止粘锅。
我们老家那边有个习俗，刚生完孩子，请客吃糯米红糖粥，糯米初了搭配红糖还可以搭配红枣、红豆、绿豆等粗粮，可以说是粥的百搭食材。好了以上是我的个人生活经验分享，有什么问题也可以给我留言分享交流。
圆圆爱美食
记得小时候最喜欢吃的就是糯米稀饭。现在长大了也时不时做来吃。
因为糯米的粘性比普通的大米要强，所以说煮糯米稀饭的用量比普通大米稀饭的用量少，不然煮出来会很干，影响口感。加入一点枸杞，大枣，在边煮的过程当中边搅拌，这样不容易糊锅，快熟的时候加入适量白糖或者冰糖都可以。
百年一回眸
糯米稀饭做法如下：
主料：糯米。
辅料：清水、莲子、白糖。
步骤如下：
1.将莲子用温水浸泡，去心后用清水洗净。
2.将糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时到2小时。
3.将煮锅清洗干净，放入适量的莲子、糯米、清水。
4.置于火上后熬煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
阿楚楚c
1、糯米粥在煮的时候，最好把糯米提前放在清水中浸泡半小时，浸泡时一定要用冷水，等它泡好以后再放到锅中加水煮粥，在煮的过程中，要用勺子向同一方向不断搅动，这样煮出的糯米粥口感特别好。
2、在煮糯米粥的时候，可以根据自己的需要加入红枣冰糖以及葡萄干或者南瓜等配料，这样也能让煮出的糯米粥特别好吃，另外在煮糯米粥时要一次性放足清水，不能在煮制过程中加水，不然会影响糯米粥的口感。
糯米粥的正确做法教程
1、糯米白粥
煮糯米白粥时需要准备100克糯米放在冷水中浸泡一小时，泡好以后淘洗干净直接放在粥锅中加足量清水加热，煮开再用中小火慢慢熬制半小时在熬制过程中要用勺，经常向同一方向搅拌，这样既能防止糯米粘锅又能让煮出的糯米粥口感细滑。糯米白粥在快要煮好时还可以加入适量的即食麦片，这样能让煮好的糯米粥有淡淡的麦香，滋味会更加诱人。
2、南瓜糯米粥
糯米粥在煮的时候加入适量南瓜特别好吃，在做的时候需要准备糯米80克，难过150克，把准备好的南瓜去掉瓜瓤和瓜皮后切成片状，糯米提前用清水浸泡半小时，在锅中加清水烧开，把浸泡好的糯米与切好的南瓜一起入锅，放入几块冰糖加热煮开后再调小火力慢慢熬四十分钟，这时锅中炊糯甘甜的糯米粥就能煮好。
CCSG达人
糯米怎么煮稀饭，关于这个问题我发表下我个人的观点。
糯米煮粥我一般都是跟其它的米或者豆子搭配着煮，这样煮出来的粥又粘又烂，而且口感好有营养。下面说下我一般怎么煮糯米粥。
一:原材料
红豆，黑米，糯米，大米，花生米，大枣。
二:将红豆，黑米，花生米提前一晚泡上(这样煮起来更容易烂，口感更好)。
三:锅里放入足量的水，加入提前泡发好的各种米以及大米，加入洗干净的大枣(我喜欢大枣早点放这样煮烂后粥的口感)
四:粥煮到又粘又烂时就可以关火吃了，很美味哦。
萍常家人
材料：糯米，红枣，桂圆，肉枸杞，红糖适量。
做法：
1、红枣去核，将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2、干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下备用。
3、锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米，放入红枣、桂圆肉，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。
4、煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬30分钟至米粒开花。
5、下枸杞，用勺子搅动，再煮15分钟左右，下红糖调味，搅匀融化即可。
提示:
1、在煮粥之前，要先将米浸泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。这样煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好。
2、水开后下米，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠，比冷水煮粥时间更短。
3、锅中最好一次性放足水，准确掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
4、若无红糖，可用冰糖代替。不建议使用白砂糖，对健康无益处。而且，红糖要最后放。如果先放的话，则糯米不易煮烂。
5、干桂圆肉不能浸泡，用清水冲洗一下即可，否则会流迭掉一部分营养物质。
