大姜是我國許多地區的主要經濟作物，以山東省為例，安丘大姜、萊蕪大姜與昌邑大姜包攬山東大姜種植面積前三名。在保證大姜品質的基礎上，高產是許多姜農追求的目標，而施肥是促進大姜增產的主要途徑。施肥量的多少以及施用肥料的種類與大姜產量密切相關。

但是，在大姜的生產過程中，許多姜農施肥存在著很大的盲目性，偏重無機肥施用、輕視有機肥施用；偏重氮磷鉀複合肥施用、輕視微量元素肥施用的現象非常普遍，這就導致大姜增產難以突破瓶頸，甚至對大姜品質產生不利影響。有實踐表明，增施微量元素肥可以較好地解決大姜增產難的問題，每畝增施鋅、硼、鐵肥45公斤，可增產大姜400公斤左右，王博第一時間就將此施肥技巧告訴了家裡，準備今年種大姜的時候也試一試，那麼，這到底是怎麼一回事呢？

姜農的笑容：大姜豐收

每畝地花幾十元購買微肥，產量增加400公斤

山東安丘市的農業科技人員，選擇轄區內兩塊大姜種植田，進行田間施肥對照試驗。在其它田間管理措施一致的情況下，比較最終的產量發現，每畝投入微肥硫酸鋅2.67kg，硼砂1.69kg，硫酸亞鐵40.05kg，每畝產量可以增加約400公斤，如果按市場價3元每斤計算，每畝可增收2400元。由此可見，微量元素肥確確實實可以促進大姜生長，提高產量，而且投入少回報多。

農業科技人員在田間

為什麼要增施鋅、硼、鐵等微量元素肥？

根據植物營養學中的“木桶原理”（見下圖），在某種營養元素缺乏時，會影響植物對其他元素的吸收利用，從而制約著品質、產量的提高。大姜生長過程中，除了要吸收氮、磷、鉀三種必需營養元素之外，還需要吸收鋅、硼、鐵等微量元素。根據“木桶原理”，如果在大姜種植管理過程中，不給大姜生長提供鋅、硼、鐵等微量元素，就會影響大姜吸收利用氮、磷、鉀等其它營養元素。因此，大姜生長若缺乏鋅、硼、鐵等微量元素，那麼就會導致氮、磷、鉀不能被充分吸收利用，造成浪費不說，還導致大姜產量難以進一步提高。因此，一定要增施鋅、硼、鐵等微量元素肥。

施肥的木桶原理

不增施微肥可以嗎？地裡天然含有的是否夠用？

地裡的微肥是否夠用，是許多姜農比較關心的問題，以山東萊蕪大姜種植區為例，通過對姜田土樣進行分析，數據表明，未施入微量元素肥的土壤中有效鋅的平均含量約為0.5mg/kg（見下圖），有效硼的平均含量約為0.3mg/kg，有效鐵的平均含量約為4.5mg/kg，在《全國土壤有效微量元素分級指標》中均屬於低級。因此，有必要增施鋅、硼、鐵等微量元素，以滿足大姜生長對微量元素含量的需求。（注：mg=毫克，kg=千克，1g=1000mg，1kg=1000g）

我國土壤有效鋅含量分佈圖：山東地區鋅含量-低

那麼如何正確選購、施用微量元素肥？

微量元素肥是指含有鋅、硼、鐵、錳、銅等微量元素的肥料（見下圖），購買時要選擇正規化肥公司或者生物科技公司，避免買到假肥，最好購買多種微量元素於一體的微肥，價格不貴很親民，既可以作為基肥施用，也可以作為追肥施用。作為基肥施用時，每畝用量50-60kg；作為追肥施用時，配合澆水，每畝用20-30kg，微肥可在作物各生長期使用，可以與其它無機肥料同時使用。

大量、中量、微量元素劃分

微量元素肥對大姜生長有何好處？作用機理是什麼？

微量元素肥的好處：鋅、硼、鐵等是大姜生長髮育中不可缺少的微量元素，當這些微量元素供給不足時，大姜往往表現出特定的缺素症狀（在本頭條號《大姜施肥有講究，抓準時機合理配比，促進姜塊膨大助力高產》文章中有詳細介紹），大姜品質降低，產量難以提高。施用微量元素肥料後，大姜的株高、葉面積、芽子數等生育性狀以及單株姜塊淨重等產量性狀均有明顯提升（見下圖），而且大姜常見病害發病率也降低。

鋅、硼、鐵的作用機理：鋅主要是幫助大姜進行光合作用，促進大姜的生長髮育；鐵是葉綠素形成不可缺少的，綠油油的葉子是大姜產量高的表現，另外，鐵也能促進大姜的光合作用與呼吸作用；硼可以促進大姜體內糖的合成和運輸，同時硼可以提高大姜吸收氮的能力，能促進姜苗的快速生長。

施用微量元素肥的大姜：增產效果明顯

結語

施肥是促進大姜增產的主要途徑，但目前很多姜農只偏重氮磷鉀等大量元素肥的施用，忽視微量元素肥的施用，已有實踐表明，鋅、硼、鐵等微量元素對大姜增產具有明顯的促進作用，今年多數大姜還未開始種植，王博建議各位姜農朋友在大姜種植前與大姜管理過程中，增施鋅、硼、鐵等微量元素，以促進大姜生長，突破增產瓶頸，提高產量，增加收入。

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