大家知道，飲食營養對乙肝防治非常重要，如果將中醫食養療法——“辯證選食”，應用到平常生活中，不僅能補充營養，還能改善臨床症狀，促進肝功好轉。那麼，乙肝患者到底該如何選擇適合自己的食療法呢?

宜食清熱解毒食物

乙肝為感染疫毒所致，正不能驅邪外出，導致邪氣滯留。因此，乙肝患可以多吃清熱解毒的食物，比如綠豆、赤小豆、芹菜、苘蒿、茭白、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、菊花、綠茶、苦苣葉、垂盆草、魚腥草等等。

這些食物多性涼味甘，富含維生素，能促進肝細胞修復，長期吃還具有抗病毒的作用。西瓜、綠豆、冬瓜還有利尿消腫作用，對肝硬化、肝腹水、尿少者很有好處。

垂盆草具有明顯降酶解酶作用，吃新鮮的效果更好。可以在家裡種點，用來同大棗煮水、炒雞蛋、清炒（不放蔥薑蒜）都不錯。但脾胃虛寒的不可常吃。

盆栽垂盆草

宜食疏肝解鬱食物

乙肝病毒侵襲人體後偏嗜於肝，導致肝臟疏洩功能失常，容易出現肝區疼痛、愛嘆氣、暴躁、抑鬱等症。

因此，乙肝患者可經常吃具有疏肝解鬱作用的食物，如

中醫認為“補肝用酸味"，醋具有活血散瘀、消食化積、解毒等作用。如果胃口不好，脾氣不好（特別是抑鬱、暴躁）可在飯菜里加點醋，能增加食慾，舒緩心情。

宜食健脾化溼食物。

乙肝病毒侵襲肝臟後，易導致脾運功能受損，脾虛溼濁內生，容易出現吃飯少、噁心、舌苔厚膩、經常疲勞、大便溏洩等症。

另外，清熱解毒的乙肝藥物，多寒涼，長期吃容易“苦寒敗胃"。因此，乙肝患者應經常吃健脾化溼的食物。如山藥、茯苓、薏苡仁、白扁豆、冬瓜、赤小豆、紅棗、蓮子

特別是山藥，性平，味甘，無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止瀉痢、治洩精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材。

宜食活血化瘀食物

乙肝若遷延不愈，勢必久病入絡入血，容易出現肝鬱血瘀，症見脅肋刺痛、身目黃而晦暗、面色黯紅，手掌魚際紅赤，舌質多紫等。

所以，乙肝患者可以適當吃一些活血化瘀的食物，如紅糖、山楂、丹參、月季花、三七、當歸

山楂，性味、酸甘、微溫，具有清食積、散瘀血作用。三七是補血、止血的佳品，經常食用，可顯著降低肝纖維化指標，改善肝硬化，預防消化道出血等。

宜食補益肝腎食物

肝腎同源，久則累及腎陰，容易出現肝腎陰虛，症見脅肋隱痛、口乾煩熱、目幹目澀、大便秘結、腰膝痠軟、女子經少經閉、舌紅少苔脈細數等。

所以，乙肝患者應多吃補陰食物，如甲魚、牡蠣、生地、熟地、山茱萸、石斛、麥冬、枸杞子、阿膠、百合、黑魚、黑豆、黑芝麻、黑木耳、燕窩、銀耳、冬蟲夏草、老鴨、五味子等。

慎食溫陽食物

中醫認為肝病患者陰虛多，陽虛少，因此肝病患者一定要慎食具有溫陽作用的食物，如羊肉、桂圓、狗肉、鹿肉、鹿茸、海狗腎、肉蓯蓉等，以防火上澆油，加重溼熱導致病情發作或加重。

參考文獻：

“中醫食養療法在慢性乙型肝炎飲食護理中的應用體會”《江蘇中醫藥》2010年第42卷第12期

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