你的味達美
包粽子，一般是不放糖的，因為粽子傳統都是竹葉，北方也用葦葉包裹。所以蒸煮過程大量的糖分會流失。在我們這裡，賣粽子多半是用清水浸泡著，拉到街上買賣，即衛生又起到降溫作用。這些都會導致糖分流失。
河南的焦作博愛縣是很有名的粽子製作和集散地，每年夏天，很多人慕名前去，吃吃當地小吃“燒雜拌”，喝喝當地名酒“沁河液”。然後散步到自由街，一排排幾十個攤位，一溜水兒都是粽子，各家有個家的特色。
我們外地人去了總也拿不定主意哪家的好，於是乎，大家撒開了，各自去挨家品嚐，這裡的粽子有糯米的，也有圓米的，也有香米的，也有調配各種米的，餡料更是多種多樣:五仁的，核桃的，豆沙的，蓮蓉的，紅棗的，玉米仁的，，，，記不清了，總之，你能想到的，他都已經做出來了。據說老輩子兵荒馬亂的，南方人避禍逃到了這裡，散落在這依山傍水的太行山腳下，帶來了這南方美食，並且以此為生。今天的縣城邊還有大片大片的竹林，據說就是當年遷徙的人群帶過來的。
吃粽子很講究的:東家看你過來了就會熱情的招呼你，大大的涼棚下襬放著一個低矮的四方小桌兒，給一個乾淨的小碟子，一個小叉刀，簡易的操作檯上擺滿了幾十種各色調料:蜂蜜，白糖，檸檬汁，山楂汁，葡萄汁，，。從冰水鎮著的大盆裡，夾出一個粽子，麻利的剝了葉子，放在你的小碟中，淋上各色你需要的糖汁，蜜水。最後撒上幾粒炒熟的黑白芝麻。咬一口，米香撲鼻，蜜汁糖水帶著冰涼，順著喉嚨涼到心窩。品嚐了三五種也就飽了，再帶上個幾十個，回家，這一天的行程才算結束。
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老席說食
包粽子要放糖嗎？聽聽這個回答就明白了！
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小胡生活記
包棕子是不放糖的，包棕子的米可加少量食用鹼拌勻一起包，裡面可以放紅棗，臘肉，新鮮豬肉，紅豆，花生之類，如果喜歡吃甜的，可在煮熟以後沾著白糖或蜂蜜吃，別有一番風味。
