疫情下的挑戰與機遇,酒店人該何去何從?

  挑戰:全球經濟受創,酒店縮減用人成本

  由於全球新冠病毒疫情的影響,國際酒店業受到較大沖擊。據數據顯示,雖然因為疫情在一個月內關閉的酒店不到1%,但基於2003年SARS爆發情況推算,疫情將會持續3至6個月,在疫情解除後市場需要3至6個月的恢復期(從疫情爆發到市場恢復全程長達1年),因此,後面的幾個月陸續還會有5%,10%甚至更多的酒店面臨被淘汰的風險。酒店只有挺過前期艱難的3個月甚至半年的時間,待疫情過後的回暖和反彈,才能蓄勢待發,捲土重來。

  為了不步那1%酒店的後塵,全球的酒店也在不斷縮減成本,與疫情對抗。

  受疫情影響,萬豪集團正在關閉部分酒店,並已開始對其酒店員工做無薪休假安排,數萬名員工可能受到影響;希爾頓集團有選擇性地關閉了中國、美國等市場的部分酒店,全球範圍的酒店入住率可能降至10%,其在美國主要城市的酒店入住率已降至“個位數”……

  不僅僅如此,隨著海外疫情爆發,全球的經濟也都受到影響,包括金融、餐飲、酒店、汽車、航空、零售業等行業都會受到打擊。

  酒店機遇:報復性消費,市場反彈,新的消費需求和就業機會

  17年前,2003年10月,非典疫情過後的首個“十一”黃金週,攜程平臺上的機票訂單成交量同比增長200%。隨後在2004年,全國旅遊收入和旅遊人數創歷史新高,11億國內出遊人數創造了4711億元的總收入。那麼在17年後的今天,面臨更大範圍的消費和出行限制,是否會有類似的報復性消費出現呢?

  華興報告指出,影響報復性消費的因素,一是經濟實力,高收入人群報復性消費預期更強;二是受疫情衝擊程度,在疫情中失去自由、生活遇到困難、權益受到侵害或有較大心理壓力的人群更容易出現報復性消費行為。這體現“報復性消費”實際上是一種“補償性消費”,而“補償性消費”則是非理性、非功能性的心理性消費,由情緒而非消費觀決定。在疫情中受衝擊較重的人產生了更多的負面情緒或心理不平衡,只想通過消費來修復,不會考慮自身收入變化從而“量入為出”,也因此在疫情期間收入減少的人群,反而體現出更高的報復性消費傾向。

疫情下的挑戰與機遇,酒店人該何去何從?

  調查顯示,旅遊在疫情後最想進行的消費中排名前五,因此除了餐飲娛樂類產業,酒店、旅遊、航空等行業,報復性消費的可能性都比其他行業大得多。

  酒店人機遇:自我增值,提高綜合競爭力

  即便如此,仍然有一部分人趨於保守,認為中國經濟受到打擊的同時,市場回暖不一定會引起報復性增長。

  假如沒有報復性反彈,在這樣的大環境下,同行企業間的競爭將愈加明顯。而企業的競爭歸根到底還是人才的競爭,設施、產品等都是比較容易替換和改變的,唯獨人才是難以複製和替代的。酒店要改變現狀,最大的挑戰其實是人才管理,這也與成本控制息息相關。

  無薪休假、裁員,這些都是人工成本縮減,企業希望用最少的人力成本去實現最大的價值,那麼每個員工個體的價值就顯得尤為重要了。假如企業的團隊中每一位成員都是精英,一個人可以完成兩個人甚至三個人的工作,這個團隊將是非常高效的,這是企業追求的理想狀態。

  因此,企業最需要的,是具備過硬的專業技能,同時具備高效管理技能、創新能力以及綜合素養的複合性人才。

  這對於酒店人來說,既是挑戰又是機遇。

  你不改變自己,不提升自己,也許很快就會遇到瓶頸甚至面臨失業,這是挑戰。嘗試去改變,利用這空缺的半年到一年,自我增值,提高自己的競爭力,那麼未來的你將會得到更多企業的青睞,這是機遇。好的東西永遠短缺,而精英人才更是如此。學習是個永無止境的過程,與其等待危機的到來而束手無策,不如提前做好準備,方能成為下一個力挽狂瀾的主體。

疫情下的挑戰與機遇,酒店人該何去何從?

  中國首個酒店職業發展與招聘平臺CEO(曾是雅高集團最年輕的華人總經理,同時也是CR愷撒里茲校友)Simon 田森先生在提及此次疫情對酒店和酒店人的影響時也表示:

  不妨把這次疫情也看作一個好的機會,利用這段時間,去好好做一個recharge,休整、充電、覆盤、為未來做更好的準備,打造一個更完美的自己。這場疫情對很多人來說都會是一場巨大的挑戰,但是我相信,通過這場災難,能夠讓我們國家,和我們每個人自身,都變得更強大。

  把握機遇,自我增值:半年完成全球認可的碩士理論課程

  培養學生具備過硬的專業技能,同時具備高效管理技能、創新能力以及綜合素養的複合型人才,一直以來是我們SEG學校的目標和理念。

  2020年,SEG五所學校(SHMS瑞管,CR愷撒里茲,HIM蒙商,IHTTI設管,CAA庫林那)與全球國際企業進一步加強了合作,為了支持更多酒店管理學子圓夢,共同推出與國際行業緊密聯繫、更具未來就業競爭力的“一年制碩士課程”,同時推出“SEG企業獎學金”項目(最高達7萬元),並且將為所有2020年秋季入學學生提供“語言班費用減免”政策。

  SEG學校一年制碩士課程涉及酒店管理、旅遊管理、人力資源、奢侈品管理、金融管理、企業管理、會展項目等專業方向,並注重與全球超過200 多個大型國際企業集團進行學術與實習就業合作,國際企業將優先錄取SEG畢業生,可讓瑞士酒店管理學子更好地開展未來職業人生。

  一 年 制 碩 士 課 程 三 大 優 勢

  1、半年理論+半年環球實習課程安排,兼顧理論基礎及實戰磨練,快速提升專業技能和綜合能力(具備相關行業經驗者,有機會豁免實習,半年內即可完成碩士學位課程);

  2、碩士學位全球認可,雙學位可辦理中國教育部認證,單學位更獲得行業高度認可;

  3、多國家多行業就業,就業率超過98%。


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