戍邊樓蘭
紅薯做成餅用來夾肉！先把紅薯去皮放在蒸鍋上蒸熟，壓成泥狀裡放入適量的麵粉，溫水中加酵母與白糖溶解，再加到地瓜面粉中加揉成麵糰，冬天的話室溫低用電烤箱中用發酵功能或酸奶機裡發酵至兩倍大，擀成餅胚，放在電餅鐺中烙熟，加入提前滷製好的肉。滷肉做法需準備燉肉香料，八角桂皮香葉.油鍋里加入適量冰糖炒至融化成焦糖色加入撈過水的五花肉煎制金黃，加入適量水，燒開加入香料小火燉煮熟軟，取出與香菜之類剁碎夾進餅裡.
饞哭妹
可以的，而且挺好吃！
紅薯肉夾饃的做法
1/16
一斤豬腿肉切大塊，放水漫過豬肉，放點橙皮一塊，花椒幾顆，八角一個，香葉幾片，草果一個。這些都是為了燉肉的氣味。然後放適量鹽和醬油。開火煮後小火燜煮一個小時
2/16
拿一個大番薯，煮熟後攆成面
3/16
搓揉進400克麵粉裡
4/16
400克麵粉倒入已經融化4克酵母的溫水。開始揉麵。直到麵糰光滑不沾手。然後裝在盆裡發酵
5/16
搭建一個小時後膨大了兩倍多。就可以拿出來揉麵團
6/16
揉後的麵糰縮回原本差不多大小，然後分成幾份，壓成圓餅狀。放置在撒粉的墊子上再次發酵15到20分鐘
7/16
熱鍋塗一點油。倒掉油。塗油為了不粘鍋。如果本身鍋不沾。不塗油也可以
8/16
小火，放入餅
9/16
加蓋子三四分鐘，煎煎黃
10/16
反面煎
11/16
兩年煎黃即可
12/16
燉肉切碎
13/16
拌上生辣椒，加起來可以吃了
14/16
放了番薯。麵糰就有點沾。輕手一點做。不放番薯就是白吉饃的樣子
15/16
把肉，辣椒和煮肉的汁水一起調勻，多點汁水冷藏，會凝固，再夾入熱的饃更方便食用，不會滴汁也不會把饃弄溼
最後一步
饃冷卻後，再次小火烙至表酥脆。好過第一次烙好後的嚼勁大難咬斷。吃起來會脆脆的表皮。
深漂老莫
大家好，我是內蒙彩姐。很高興由我回答你的問題，紅薯是可以做肉夾饃的。北方長大的彩姐，真的很懷念小時候吃的早餐，那時候去早市上，一眼望過去全部都是好吃的，彩姐最常吃的就是肉夾饃了，現在長大已經很久沒有早餐吃到肉夾饃了，肉夾饃裡的肉是臘汁肉，平時就跟燉紅燒肉一樣，但是饃想做好比較難，不過彩姐還是做出來啦～
下面我就和大家分享一下紅薯肉夾饃的做法:
紅薯肉夾饃的用料
豬腿肉 、 麵粉
紅薯肉夾饃的做法
1.一斤豬腿肉切大塊，放水漫過豬肉，放點橙皮一塊，花椒幾顆，八角一個，香葉幾片，草果一個。這些都是為了燉肉的氣味。然後放適量鹽和醬油。開火煮後小火燜煮一個小時
2、拿一個大番薯
3、搓揉進400克麵粉裡
4、400克麵粉倒入已經融化4克酵母的溫水。開始揉麵。直到麵糰光滑不沾手。然後裝在盆裡發酵
5、搭建一個小時後膨大了兩倍多。就可以拿出來揉麵團
6、揉後的麵糰縮回原本差不多大小，然後分成幾份，壓成圓餅狀。放置在撒粉的墊子上再次發酵15到20分鐘
7、熱鍋塗一點油。倒掉油。塗油為了不粘鍋。如果本身鍋不沾。不塗油也可以
8、小火，放入餅
9、加蓋子三四分鐘，煎煎黃
10、反面煎
11、兩面煎黃即可
12、燉肉切碎
13、拌上生辣椒，加起來可以吃了
14、放了番薯。麵糰就有點沾。輕手一點做。不放番薯就是白吉饃的樣子
15、把肉，辣椒和煮肉的汁水一起調勻，多點汁水冷藏，會凝固，再夾入熱的饃更方便食用，不會滴汁也不會把饃弄溼
16、饃冷卻後，再次小火烙至表酥脆。好過第一次烙好後的嚼勁大難咬斷。吃起來會脆脆的表皮。
紅薯肉夾饃的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“內蒙彩姐”可以直接查看我的菜譜！
內蒙彩姐
不知道你說的是什麼情況，我現在就我的想法從兩方面給出你答案，你可以自己選擇一下
一，紅薯做成餅，夾肉
先把紅薯蒸熟，去皮，晾涼壓成泥狀，放入白糖，酵母粉，麵粉，加入溫水和成麵糰，發酵至兩倍大，擀成餅胚，放在電餅鐺中烙熟，加入提前滷製好的肉。
一份紅薯餅肉夾饃就做好了
二，餅夾紅薯肉
這個呢是先把肉洗乾淨，切成小方塊，把紅薯去皮，切成和肉大小差不多的方塊
鍋裡放入冰糖炒成糖色，倒入肉翻炒斷生後，放入花椒，八角，桂皮，肉蔻，香葉，草果，辣椒，鹽，白糖，生抽，老抽，翻炒均勻後，放入紅薯塊加水和肉一塊燉，至肉爛，紅薯也就熟了
這種肉軟爛，不膩，還帶點紅薯特有的甜味
拿一個提前準備好的白餅，把肉和紅薯都夾入餅裡，滿口香甜
四璽家味
沒試過用紅薯做肉夾饃。如果要做應該還要加麵粉才吧，不然抱不成團。
酸菜魚好辣
紅薯本身為主食，放入肉夾饃的話，澱粉含量比例容易失衡，建議不要，放入肉夾饃。
紅薯可以做甜食，熬粥味道很好的，烤紅薯它不香嗎
劉小鹹
頭回聽說還有紅薯肉夾饃的，哈哈！有機會一定嚐嚐！
