我又来腊肉炒一切了哈哈哈!
马上就要吃完腊肉了,好舍不得~
这次还有半根腊肠,搭配香滑软嫩的鸡蛋和韭黄,
感觉每一口都是幸福!便当还是自己做的最棒啦~
![半根腊肠,搭配香滑软嫩的鸡蛋和韭黄](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
![半根腊肠,搭配香滑软嫩的鸡蛋和韭黄](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
制作材料
韭黄 200g
腊肉 50g
腊肠 50g
鸡蛋 2个
料酒 5ml
黑胡椒 3g
制作步骤
1. 腊肠切丁,腊肉切块,韭黄切段备用
韭黄真的好香啊,可以多买点,因为炒熟之后的韭黄缩水非常严重!
2. 将鸡蛋打入碗中,加入腊肠丁、黑胡椒和料酒,搅拌均匀
鸡蛋里面提前加一点腊肠,能很好的提味哦~鸡蛋煎出来可香了!
3. 锅内加入底油,倒入蛋液滑散,8成熟即可捞出备用
鸡蛋千万不要炒得太老,puripuri的软乎乎的最好吃~
4. 锅内加入腊肉,中火翻炒,熬出油脂炒出香味
腊肉都是五花肉做的,油脂多,炒久一点逼出油脂会更好吃~
5. 加入韭黄翻炒均匀,韭黄很容易出水,腊肉和腊肠里面都已经有味道了,鸡蛋里也加了黑胡椒,所以我加韭黄的时候就没有添加任何其他调味料了。味道足够啦~
6. 出锅前加入鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅盛盘
春天来了,韭黄渐渐多起来了有木有,也没有辣么贵了~
有了韭黄什么葱姜蒜都不需要了,非常美味可口~
腊肉加上腊肠味道无敌,根本无需再添加任何调味料,就是美美的一餐啦~
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