在家吃剩的米饭怎么办，做成蛋包饭营养美味。蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭。我们一起来学一下这个简单易上手的方法吧
原料：剩下的米饭，鸡蛋，火腿，青豆，胡萝卜，盐，酱油
首先准备一碗吃剩下的米饭，配料切成小丁
米饭了添加酱油搅拌均匀备用，打3-4个鸡蛋备用
锅中放入适量油，放入一半的鸡蛋液炒散，加入配料炒香
加入酱油拌匀的米饭，加适量的盐翻炒均匀，盛出备用
锅中再刷油，倒入另一半鸡蛋液，小火摊成一个鸡蛋饼
把炒好的米饭放入摊好的鸡蛋饼
将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，翻过来再煎一下即可
用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。
炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。
鸡蛋饼新手煎不好可以放点淀粉。
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