天然養肝“第一菜”找到，補肝補血，眼睛明亮，視力越來越好
這段時間，侄女和其他孩子一樣，一直在家上網課，幾門功課下來，長時間的看手機看電腦，家長們擔心孩子們的視力受到影響，每天就要做一些對眼睛好的食物，像魚、紅蘿蔔、菠菜、蘑菇等，換著吃，視力變得清晰。今天小編推薦的食材是豬肝。
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。豬肝中的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於孩子的智力發育和身體發育。豬肝還含有豐富的鐵，補血養血。豬肝有著補肝明目的功效，視力不好的人可以適當吃些。
這道菜豬肝炒青椒，營養又解饞！天然養肝“第一菜”找到，補肝補血，眼睛明亮，視力越來越好！
【豬肝炒青椒】
1、豬肝切成薄片，切好放在水龍頭下用手捏洗，洗好後瀝乾水分後裹上生粉備用。
2、 2個青椒切成小塊，2瓣大蒜拍碎，蔥切成長段，小片姜切絲。
3、鍋燒七成熱，稍微多倒一點油，放入大蒜、薑絲爆香放入豬肝爆炒至變色，放入青椒、蔥段爆炒2分鐘，加適量鹽，一點黑胡椒粉，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
【小貼士】炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵，得不償失。
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