趁着周末整理整理相机里的片子
疫情感觉慢慢在转好，天气越来越好
大家也都开始出来走动
感觉餐饮业的春天马上就要来临了哈哈
大家在坚持坚持，胜利就快到了！
这个疫情期间，我也没少溜达
在保护措施作全面的基础上，也出门下了几顿馆子
异常的开心哈哈和幸福（不用自己刷碗哈哈）
今天就用这篇日本料理开始回归社区哈哈~~
昱匠日本料理
大家积极来互动咯~！！笔芯
鹅肝手握
鹅肝手握是他家的招牌特色
唯一的遗憾就是海胆没有
所以用大鱼子代替了顶部哈哈
如果是海胆我觉得更美味哈哈~
海胆手握的造型很独特
需要自己卷一下紫菜哈哈
我感觉我觉得有点丑哈哈
侧面看的比较清晰，食材很丰富
有牛油果，鹅肝，大鱼籽
一口咬下去，鱼籽爆开，鹅肝的腻，超级完美
加州卷
经典的加州卷，日本料理卷物的代表
个人感觉昱匠家的加州卷比较一般
就是正常发挥而已
食材是牛油果，黄瓜条为主，比较健康
带骨牛小排
这道带骨牛小排，价格偏贵
但是个人觉得非常值得这个定价
味道上有点像叉烧的感觉，甜口为主
但是从口感上来说，牛肉的嫩依旧很好的被保留
特别推荐~~~
我个人更喜欢吃带骨头的部分，那块更焦一些
炸黄金外脊
炸黄金外脊，其实就是我们经常说的炸猪排
这道猪排我们大概等了1小时哈哈才吃到
然而值得这么久的等待，因为很好吃哈哈
猪排脆脆的热热的，沾上甜酱油，特别优秀
跟我们在日本吃的和幸炸猪排没有两样
猪排一定要趁热吃，要不然就没有酥脆的口感了
蔬菜乌冬面
其实本来想吃拉面的，但是店里只有乌冬面了
没问题热乎乎的乌冬面也是我的爱
蔬菜真的好多，有金针菇，菠菜，各种蘑菇
由于店里客人不多，面条的汤也都是单独调配的
对比大锅做出来的低汤更加浓郁，很优秀
鹅肝温泉蛋饭
强烈给大家安利这个温泉蛋饭
颜值真的爆棚哈哈，而且味道超级棒
油油的嫩嫩的鹅肝
搭配鱼籽以及温泉蛋
真的是让人食欲大增
-环境&服务-
其实这次的疫情对于餐饮行业的打击
真的是非常大
能够在疫情期间维持营业的店铺也是很少
所以能够来这边堂食我们也一直觉得很幸运
我们选择的是万达广场店，靠近南二环
周末的午餐，店里只有我们一桌
也是真的很优秀了（我们快吃完了来了第二桌哈哈）
昱匠料理其实和江户前寿司是一家
所以味道食材各方面都很优秀
疫情期间有一些食材没有，店家也会提前跟客人沟通
我觉得互相理解万岁哈哈，已经很开心了呢
门店的环境我很喜欢
日式装修风格，包间是榻榻米的
适合聚合，我们做的是里面的卡座
墙壁是日本特色的壁画，有可爱的和服小姐姐
昱匠
￥203/人
寿司 开阳里
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