鹅肝酱配沙拉
最近可是累坏了父母和孩子，因为孩子要每天在家上网课，对着不大的手机屏幕很消耗脑力和眼力，而很多家长有的年纪轻轻就戴上了眼镜，对着课本和题目给孩子一道道对答案、讲题，也是很费神的。而且，现在很多孩子普遍都近视，平时不是电视就是手机还有电脑，孩子这个年龄正是容易近视的时期，每天被这些电子产品辐射，想不近视都难。
但是，谁不想有一双明亮的大眼睛呢，眼镜只会遮挡了美丽眼睛的光芒。不知道大家是否有留心观察过，每到寒暑假过后，眼镜店门口总会人来人往，都是家长带着孩子去配眼镜的，戴着调适度数眼镜走来走去。一个假期的时间就变成了近视眼，以后鼻梁上要一直挂着眼镜了。
现在手机、电脑已经充斥着人们的生活，无论是大人小孩都离不开，可是，总盯着手机看，眼睛的负担很重，很容易造成酸涩肿胀的感觉。
儿童眼科或验光
这时为了帮助眼睛尽快缓解，我们可以适当看看远处，做一做眼保健操。同时，以后要注意玩手机的时间，尽量控制在1-2个小时之间，尤其是小孩子，更要严格控制时间，因为孩子的眼睛正是发育时期，很容易受到干扰，长时间盯着手机，近视的风险是很大的。
除此之外，我们还可以通过食补来帮助恢复眼睛，降低近视的风险。我们都知道猕猴桃中有丰富的维生素C，胡萝卜中的维生素A，这些都是可以起到保护眼睛的作用的，所以，平时父母可以给孩子多吃点。
今天给大家介绍另一种食材，那就是鹅肝，它是“护眼将军”，维生素A含量极高，多吃它，可以缓解眼部肿胀酸涩，释放眼部疲劳，保肝明目的食疗功效。
爆炒鹅肝
第一步：处理鸡肝，一盘菜只需要一块钱鸡肝就可以了。鸡肝凉水侵泡一小时泡出血水，表面发白。用刀切去油脂、血管，切两半。冷水下锅，加入料酒、葱段姜片，开锅中火煮五分钟捞出。用凉水过凉并且洗净。
第二步：把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟。
第三步：芹菜切成小段，胡萝卜切成小片，洋葱切成小块，焯水一分钟即可捞出。另起锅烧油，下入姜葱末爆香，接着下鹅肝爆炒，时间可以长一些，直到看不到一占血丝。下焯好的胡萝卜芹菜洋葱炒匀。
小贴士
肝脏是动物的解毒器官，因此在食用时一定要清理干净。鹅肝在处理时用凉水泡出血水，加入料酒、葱姜腌制，先把腥味去掉。
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