3月17日下午，四川省人民政府新聞辦採取網絡發佈會的形式舉行新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第15場新聞發佈會，四川省市場監管局黨組成員、安全總監吳銳在發佈會上就推動全面復工復產介紹了市場監管部門的舉措。
截至3月16日24時，四川全省已經連續12日無新增確診病例，182個縣（市、區）為低風險，同時99%以上的社區都是保持在無疾病疫情發生的低風險階段。
四川省應對新型冠狀病毒感肺炎疫情應急指揮部副指揮長沈驥在新聞發佈會上表示，新冠肺炎疫情不可避免會對經濟社會的方方面面造成一定的衝擊，而經濟社會是一個動態循環的系統，它不能長期停擺，這無論對人民生活生產還是疾病的預防都是不利的，所以黨中央和省委省政府已經對統籌推進疫情防控和經濟社會發展作出了決策和部署。
目前，低風險地區可以在全面恢復酒店、購物中心、批發市場、農貿市場、超市、理髮店等經營場的基礎上，進一步推動餐飲服務業全面恢復。
但在餐飲服務業方面，推動過程中要注意限制大規模的集體性聚餐和大規模的宴席。我們只要在一定的防控措施下，是完全可以開放影院、網吧、歌舞廳、KTV、酒吧、茶樓、棋牌室、農家樂、游泳館、健身房等各類室內運動場等休閒娛樂場所。
四川強調，要做好公共場所的開放，同時又保障大家的安全，我們都會在壓實經營者在衛生防疫主體責任方面來推動工作，來部署和要求工作。首先在正式營業前，公共場所的營業者要合理安排開放的時間和接待的消費者數量，為消費者創造安全、放心的消費環境。
四川省市場監管局總監吳銳在新聞發佈會上表示，按照防控指南，餐飲服務，低風險地區是全面恢復，中風險地區是“有序開放”。目前低風險地區餐飲業基本完全開放，有的地方沒有全部開放，主要是個別承擔大型宴席的餐飲企業，由於缺少訂單、客流量，存在營業不飽和、“開門又關門”的現象。
下一步，市場監管局會積極引導餐飲企業儘快恢復開放。同時從“四個並重”入手，在滿足消費需求的同時，會同有關方面，嚴防食品安全和疫情傳播風險。
一是服務與監管並重。出臺了八項措施，餐館開放前就提前介入，監督指導餐飲企業，對生產經營場所的設施、設備、用具等進行全面清洗消毒，確保環境和條件達到可營業要求，滿足食品要求服務和疫情防控標準。加強返崗人員過往巡查排查，開展專題培訓，注重現場督查，優化行政許可，解決具體困難，切實幫助餐飲企業儘快恢復營業。
二是疫情防控與產品安全並重。我們提請省指揮部出臺的《食堂防控6條措施》，明確了加工、就餐、人員通道等區域的清潔消毒、空氣流通、人員密度等要求，從業人員要健康排查，就餐人員要分時分散單循環就餐，提倡自帶餐具。有措施作為遵循，目前，復工單位食堂參照措施要求在有序運轉，保障了疫情防控和食品安全。
三是線下與線上經營並重。我們鼓勵支持並切實規範網絡訂餐活動，提倡分餐、打包、電話訂餐、限時用餐和擴大堂食間隔距離用餐等服務形式，防止門店扎堆聚集用餐。
四是保安全與保供應並重。按照分區分級防控指南要求，我們也是差異化監管，符合條件的儘快營業，不搞一刀切關停，所以，對已經開始營業的餐館，大家在確保個人健康和做好防護的前提下，可以放心選擇喜愛的餐飲進行消費。
中國市場監管報記者 顏偉 □李磊
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