梅菜筍絲
材料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法：
1.梅乾菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。
2.用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。
菜煎餅
做法：
1，準備好所需要的食材：白菜，胡蘿蔔，土豆，雞蛋，麵粉，蕎麵，玉米麵
2，大碗中加入300克的麵粉，50克蕎麵，50克玉米麵攪拌一下
3，再用700毫升的清水隨倒隨攪拌，攪拌成細膩的糊狀即可，再倒入一個雞蛋繼續攪拌一下
4，碗中打入兩個雞蛋打散，起鍋燒油下入蛋液攤成雞蛋餅，出鍋晾涼後切成細絲備用
5，準備好兩個土豆取皮厚切成細絲，起鍋燒水水開後下入土豆絲焯水3分鐘
6，焯好水的土豆絲瀝乾水分放入盆中，在準備一根胡蘿蔔切成細絲，白菜心切成細絲，香蔥切成小段，準備好一根臘腸切成小丁，放入雞蛋條備用
7，電餅鐺預熱後倒入一勺麵糊用刮板刮均勻一點，蓋上蓋子小火烙2分鐘
8，兩分鐘後即可出鍋，這個過程都要小火
9，準備好的蔬菜開始調味，加入胡椒粉，花椒粉，食鹽，生抽一大勺熟油，一點香油攪拌均勻
10，再把餅放回鍋中鋪上餡料，蓋上一張烙4分鐘左右捲起即可出鍋
11，非常好吃的菜煎餅就做好了
風味乾燒遼參
原料：
發好的遼參6條，冬菇粒、松茸粒、豬脯肉粒各50克，竹筍粒10克。
調料：
米酒10克，生抽、香醋、雞粉各5克，白糖3克，泡椒段20克，小米辣、圓蔥粒各8克，色拉油50克，高湯200克。
做法：
1.遼參洗淨，切成拇指寬的條，放入沸水中大火焯透。
2.鍋內放入色拉油，燒至七成熱時，放入圓蔥粒、小米辣粒、泡椒段爆香，放入冬菇、松茸、豬脯肉、竹筍，中火炒制，下入遼參、米酒、高湯和剩餘的調料，大火燒開，慢火收汁，出鍋裝盤。
擂椒炒扣肉
做法：
1、把二荊條青椒放入碓窩先擂爛
2、再下入燒熱的炒鍋，加鹽一起翻炒
3、等炒至青椒水汽將干時
4、下入事先做好的扣肉一起翻炒片刻
5、再調入雞粉後，便可出鍋裝盒
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