與徐福記同年被雀巢收購的銀鷺，或將離開雀巢的懷抱。
3月12日，據彭博社報道，雀巢聘請摩根大通幫助處理其中國子公司銀鷺食品集團出售事宜，出售金額可能達到約10億美元(約合人民幣69.71億元)，計劃在4月末邀請進行第一輪投標，雀巢考慮保留在銀鷺中的少數權益。針對上述情況，雀巢方面對藍鯨財經記者表示，對傳言不做評論。
自2011年被雀巢收購後，銀鷺並沒有更上一層樓，反而屢次流出賣身傳聞。最事實上，近年來，雀巢有意出售銀鷺的傳聞不絕於耳。
近一次是在去年底，有報道稱，雀巢正在尋求出售兩家中國子公司徐福記和銀鷺控股權，而傳聞中的出售價格也是10億美元。隨即，緋聞中的主角之一的徐福記，一反27年以來的低調，由其新任CEO蘇強出面否認稱，傳聞非事實信息。耐人尋味的是，另一個主角銀鷺則一直保持緘默。
那麼，這次誰會有可能接盤銀鷺?
業績下滑拖累雀巢
銀鷺始創於1985年，是福建的地方品牌，主要進行罐頭食品、飲料生產經營。八寶粥以及花生牛奶是銀鷺旗下的兩款明星產品。被雀巢併購前，銀鷺年可生產各種食品飲料、罐頭60萬噸，是福建省最大的罐頭、飲料生產基地，是廈門市農業產業化重點龍頭企業，年銷售額約54億元。
作為知名的跨國食品飲料企業，雀巢在中國市場的兩場收購一直被業內關注。2011年，雀巢將在糖果領域以及植物蛋白飲料領域風頭正盛的徐福記、銀鷺收入囊中。
銀鷺被收購後也為雀巢帶來過一些驚喜。曾經執掌雀巢亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區的首席執行官兼雀巢執行董事會成員的龔萬仁這樣評價，“銀鷺有很棒的即飲飲料業務，不僅在東南亞，在中國，即飲飲料已成為大勢所趨，這一平臺對雀巢來說是很重要的”。
但是在2015年，雀巢就在財報中表示銀鷺業績出現下滑，在2016年財報中，雀巢方面雖然並未公佈具體數據，但提及銀鷺“有兩位數的下降”。對此雀巢還使用了“修補”一詞，形容中國的銀鷺業務。
而在2017年財報中，雀巢提及中國市場增長轉正，該表現則源於銀鷺業務的“穩定”，以及來自咖啡、冰淇淋和烹調食品的穩健貢獻，這也透露了銀鷺的尷尬處境。
2018年7月，雀巢股東之一對沖基金Third Point的掌控者、華爾街激進投資者Daniel Loeb發佈公開信要求雀巢在剝離業務上“更大膽”，其中就點名表示應該剝離銀鷺。
在2019財年，銀鷺花生奶和八寶粥的銷量則出現了下滑。雀巢表示，銀鷺在2019年下半年及重要銷售檔期中秋節表現未達預期，加上競爭環境激烈，公司對銀鷺的戰略、產品組合以及業務計劃進行了檢視，並據此作了減值處理。雀巢首席執行官馬克·施奈德(Mark Schneider)曾表示，正在非常努力地解決銀鷺業務所處狀況。
2020年1月1日，自2018年11月開始擔任銀鷺首席運營官的孫亦農，正式被任命為銀鷺首席執行官，並直接向雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德彙報工作。值得注意的是，孫亦農也是自2011年被收購以來，銀鷺的首位中國本土CEO。
雀巢掌握較大主動權
與陷入頹勢的銀鷺相對應的是，雀巢正在致力於業務調整。
由於業績增長一度放緩，自2017年馬克施奈德上臺以來，堅持食品飲料的戰略核心，圍繞著咖啡、寵物護理、嬰幼兒營養和水的核心業務，進行一系列買和賣地調整。
此前，雀巢以28億美元出售了其在美糖果業務，並與星巴克達成全球咖啡合作伙伴關係，收購了藍瓶咖啡和美國咖啡品牌ChameleonCold-Brew;完成了對膳食營養品公司Atrium Innovations的收購，投資於外賣公司Freshly、素食生產商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和天然有機植物食品公司Terrafertil。
董事會主席保羅·薄凱也指出，董事會已再次確認了雀巢營養、健康和幸福生活戰略的價值潛力。銳化雀巢核心的食品、飲料和營養健康產品的戰略重心將為長期的利潤增長提供最佳契機，完全符合公司的目標。
3月12日，中糧基金CEO吳曉鵬對新京報記者表示，雀巢出售銀鷺是有可能的。雀巢是全球食品業巨頭，旗下擁有上百家食品企業，對每一個產品進行財務生命力測算後的增減、對每一項投資進行戰略執行效果評價後的取捨都合情合理。從銀鷺在市場的表現和雀巢自去年以來的公開表態看，銀鷺業務近年來表現未如預期、增長乏力。花生奶和八寶粥等核心單品並未表現出引導消費變化的能力，終端體驗上也存在定位不顯著的現象，一線市場較難看到，而品牌一旦下沉是否還上得來也尚未破題。雀巢做了不少努力，也市場化啟用了包括原可口可樂在內的新任管理層，但改變個體和戰略容易、改變組織和執行困難。
“國際食品巨頭對中國本土快消企業的收購知易行難、贏少虧多，一個龐大並快速增長的市場不能錯過，更不能錯過的是對國別差異和文化打造的充分重視。”吳曉鵬稱。
誰會接盤銀鷺？
有業內人士指出，雀巢秉持的就是“打不過就收購，下行期就出售“，它的買與賣都是正常的商業行業。但問題是，誰會來接盤銀鷺?
據悉，有知情人士透露，雀巢正在接觸潛在的買家，包括中國本土食品飲料公司，如達利食品、娃哈哈、統一企業等。
對此，娃哈哈董事長宗慶後在接受媒體採訪時直接予以否認。
統一方面回應記者，沒有聽說，也沒有評論。
中國食品分析師朱丹蓬表示，雀巢對於銀鷺應該不是整體出售，而是採取進行一定的減持，即雀巢亦持有一定的投份，因此會著重考量未來接盤團隊，在從這方面考慮，達利有一定可能性。
乳業專家宋亮告訴藍鯨財經記者，銀鷺被雀巢收購之後，一方面沒有抓住消費升級品質升級產品多樣化的發展時機，另一方面雀巢也並沒有給其更好的發展和試錯空間，反而束縛了銀鷺的手腳，使其內在創新性和活力被抑制，未來被剝離可能性很大。從接盤方來看，也不排除會與雀巢進行互惠交換的可能性。
本文系食品觀察家綜合整理自藍鯨財經、新京報
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關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 銀鷺 臘八粥
