俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
醬板牛肉
製作：
1、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊；
2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後，撈出待用；
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥薑蒜，淋上料酒，加入醬油、鹽及其他滷料，再加入熱水，牛肉，大火煮20-30分鐘，改小火煮至牛肉熟爛入味；
4、待肉連湯涼後，放入冰箱內涼透，撈出切片；
5、將切片牛肉擺盤，放上蔥、姜；
6、取一個碗，放入生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水5、6勺，攪勻後，澆在牛肉上；
7、牛肉蓋保鮮膜上鍋蒸15分鐘，撇去蔥姜；
8、將蒸牛肉後盤子裡留下來的汁倒入炒鍋裡，大火燒開後，澆入海鮮醬，老抽和芡汁，濃稠後，關火，澆在牛肉上。
芝士榴蓮飄香龍蝦
原料：
小龍蝦500克，榴蓮肉200克。
調料：
卡夫芝士粉40克，飄香汁（花雕酒生抽、魚露、辣鮮汁、白糖、雞精、味精）
製作：
1、先將小龍蝦洗淨，將鍋放入清水燒開，倒入龍蝦燒5—6分鐘撈出，放入飄香汁內浸3—4小時備用。
2、將榴蓮肉放入烤箱中烤出榴蓮香味，拿出；再將卡夫芝士粉用開水調和，將烤好的榴蓮放入粉碎機，加芝士水打成濃漿，放入冰箱備用。
3、將泡好的龍蝦撈出，拖上芝士榴蓮漿，再撒上卡夫芝士粉，裝盆即可。
香麻紅燒魚
原料：
花鰱魚1條（約1000克），水發腐竹150克，幹青花椒50克，蔥節20克。
調料：
紅油豆瓣、香水魚料、姜米、大蒜、雞蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精、紅苕澱粉、香油、花椒油、菜油各適量。
製法：1.把花鰱魚宰殺洗淨，先取兩扇帶皮的魚肉改刀成塊，再把魚頭、魚骨和魚尾斬成大塊，一起納盆後加鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清和紅苕澱粉碼味上漿，隨後下到熱油鍋裡炸定型撈出。
2.把水發腐竹切成節，入沸水鍋裡汆熟後，撈出來待用。
3.淨鍋放菜油燒熱，下紅油豆瓣、幹青花椒（20克）、姜米和大蒜炒香，倒入香水魚料燒開後，放入魚塊並加鹽、白糖和味精，燒入味再淋花椒油和香油，起鍋裝在土缽內。
4.最後澆上用熱油熗香的剩餘幹青花椒，即可上桌。
梓潼鑲碗
製作：
1、把豬裡脊肉剁成泥，納盆加入薑末、鹽、花椒粉、料酒、味精、胡椒粉、全蛋液和少許紅苕澱粉，攪打成餡後，放進墊有紗布的蒸籠內抹平，抹上一層蛋黃液，上籠蒸至蛋黃凝固，再取出來抹上一層蛋清，隨後上籠蒸至熟透，即製成鑲碗初坯。2、等初坯晾冷後，取出來先切成長條，再分別切成厚片，放蒸碗底部擺好，然後分別擺上炸酥肉、水發木耳、水發黃花、響皮、炸豆腐等料，灌入調好味的清湯，入籠蒸約30分鐘，最後取出來倒扣在墊有汆熟青菜的窩盤裡，撒上蔥花即成。
今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。
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