在我的印象里，过年无非就是贴春联、放鞭炮、贴福字、吃饺子……但中国幅员辽阔，各地的过年习俗千差万别，有些甚至闻所未闻，这期，就让我们一起来看看全国各地都是怎么过年的吧！
广东广州：意头菜
广州人过年有三件事一定要做：1.做事讨个好口彩；2.买菜；3.买花。“意头菜盆栽” 便将这三点完美展现出来。
“意头菜”是将生菜、葱、芹菜挤在一个盆里，每种菜分别有不同的寓意：生菜=生财，葱=聪明，芹菜=勤力。
广西北海：沙虫干
广西北海的沙虫干看着像笋干，却是一种大肉虫晒成的干。
这种虫子叫“裸体方格星虫”，和蚯蚓是亲戚。广西北海人很爱吃沙虫，晒成的干，更易保存。
江苏苏州：秃黄油
在苏州方言中，“秃”即“只有”，秃黄油就是只有蟹膏蟹黄的油。
每年10月左右，是大闸蟹最肥美的季节，苏州人会将蟹黄蟹膏用葱、姜爆香，加入黄酒、高汤，淋猪油密封保存下来。
吃年夜饭时挖上一勺，做个蟹粉豆腐，就是一盘下饭菜。
海南：红鱼干
海南的年夜饭上有两样菜最常出现：鸡和鱼。
这道菜是用红鲤鱼的海洋版替代品——红鳍笛鲷。
福建永春：金橘糖
到福建永春人家拜年，主人会拿出一盘橘红色的小糖果招待你。虽然只有黄豆大，却是一颗完整的果实做成的，这就是永春金橘糖。
金橘糖的最佳原料是“山金豆”。
“山金豆”是野生的，产量很低。果实只有豆粒大，几乎没有果肉。直接吃又酸又涩又苦，必须要经过特殊处理才行。
东北：冻水果
东北过年时，气温动辄-30℃，天然的冷库造就了“冻水果”的诞生，最常见的便是冻梨。
制作冻梨时，要解冻化冻反复多次，梨的表皮变成黑色就可以了。温度越低，甜度越高。冻梨味甜多汁，干爽解渴。
此外，东北还有冻草莓、冻花红果、冻黄桃、冻覆盆等，总之“万物皆可冻”。
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