熊宝宝的长颈鹿
你好，您说的用平底锅做蛋卷没有油纸和刮刀怎么办？其实在家做蛋卷不需要油纸和刮刀就可以做出很好吃的蛋卷，您可以按以下方法操作，需要的材料和工具没有那么复杂，也能做出好吃的蛋卷
需要的主料：中筋面粉100克左右，黄油100克
鸡蛋4个
辅料：白糖80克制黑芝麻15克
面粉和鸡蛋的比例一定要掌握好，因为不需要放水
做法步骤
1.鸡蛋加糖打散，加入隔水加热后的液体黄油
面粉和黑芝麻加进去
2.搅拌成可流动的面糊，太稠了不可以，如果室温低可以把面糊放热水盘里，防止面糊变稠
3.用一个圆勺舀一勺面糊手持锅把把面糊转薄，越薄越好，跟自己在家摊煎饼一样的操作
4.开小火，看到周边变黄翻面，两面同样焦黄色才行
5.放到案板上，用一只筷子快速卷起定型，有点儿烫手哦，不烫手就卷不起了，怕烫带手套吧，制作下一个时一定要锅凉了再进行。
以上就是用平底锅做蛋卷的方法，出锅了，可以先放些时间，等它自然放凉，更好吃哦！
毛小厨美食
你来我往，厨房子优强👍
大家好，平底锅做蛋卷其实很简单的哦！
一款小零食：平底锅版芝麻蛋卷❤️免蛋卷机‼️一次成功‼️
爱吃蛋卷的小仙女快来学起来了
蛋卷用料
鸡蛋 2个
家用面粉 60克
白砂糖 40克
玉米油 40克
牛奶 30克
黑芝麻 10克
蛋卷的具体步骤
1、细砂糖倒入鸡蛋液里，搅拌均匀
2、倒入牛奶和玉米油（黄油也可），搅拌均匀
3、筛入面粉，倒入黑芝麻，搅拌均匀
4、平底不粘锅小火稍稍加热，挖一小勺面糊在平底锅，立马盖上烘焙纸，用锅铲压平均匀，面糊凝固后揭掉烘焙纸，将蛋卷翻面，小火继续加热，不断翻面；在压面糊时，要尽量压薄压均匀一些，才容易煎脆；在煎的时候，一定要小火哦，先把两面煎的稍稍上色、然后不断翻面，每面煎15秒左右就翻面，直至两面金黄、整体发白，立马出锅卷起～
成品欣赏
子优小贴士
1，原方是2个鸡蛋，30克油，试了一个太稠，根本摊不开，应该是适合蛋卷机或者有其他工具压薄面糊的。所以又加了一个鸡蛋和一点油，让面糊更稀一点。实际做的过程中大家可以多试几个，调整面糊的状态。
2，每做完一个，一定要让锅降温到不烫手的程度再做第二个，这很重要！很重要！不然第二勺面糊一进锅里就直接凝固了，根本摊不薄。降温的办法可以在旁边放一块冷水浸过的湿抹布，把锅放在抹布上。不建议冷水直接冲洗锅，对不粘锅不好。
我是子优啊
如果你家有锡纸的话可以铺在平底锅上，刷些油已形成一个隔离层，没有刮刀的话可以用勺子加筷子就行了，你试试吧，希望可以帮到你[呲牙]
神墓小翔子
第一个，不用油纸也可以，可以放入盘中控油，
第二刮刀可以用其他工具代替
这就是我也没有做的
东东生活小记
可以选择农村用的簸箕擦干净被用，在制作过程中感觉周围边缘在离锅了，就拿起锅用力翻在簸箕里。
绵阳美食动态
用壁纸刀片，和玻璃代替吧。
企鹅安德北极熊
把锅转动起来就可以了
