蛋白質吃進人體後，最終要通過腎臟排洩，如果吃了很多非優質蛋白，會產生較多的代謝廢物，加重腎臟的排洩負擔。所以，慢性腎臟病患者需要吃優質蛋白，蛋類、魚類、家禽、家畜瘦肉等都是優質蛋白。
不過你可能聽說過，腎病患者如果要吃魚，最好是吃淡水魚，那麼海魚不能吃嗎？
從營養成分上來講，淡水魚和海水魚中的蛋白質，都是優質蛋白，是腎病患者良好的蛋白質來源。並且含有不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
但是，海水魚中的嘌呤含量較高，進入體內後會產生較多的尿酸，不適合患有腎功能不全、腎衰竭、尿毒症、高尿酸血癥及痛風患者食用。
如果有過敏體質的腎病患者（尤其是過敏性紫癜性腎炎）也不能吃海魚，因為可引起過敏表現及腎病復發。
所以，高尿酸、腎衰竭、過敏的腎友就不要吃海魚了。而除此之外的各種腎炎、腎病綜合徵等患者，無論是淡水魚還是海水魚都可以吃。
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