跟喝葡萄酒差不多，就杯子換一下，一般選用杯身比較纖長的高腳杯，手捏高腳處。
還有香檳的氣泡很足，一般我們聚會都會選者搖晃香檳打開，打出煙火聲，搞氣氛。但如果說要注意禮儀的話，就要避開這種打開方法。
香檳二氧化碳很多，在開啟前最好將香檳靜置並冰鎮至7攝氏度或更低溫度，以便穩定香檳，避免打開的時候發出炮彈聲。開啟時一定不要晃動香檳。左手握住瓶頸下方，右手將瓶口的錫箔紙揭開，並用拇指按住鐵圈纏繞的瓶塞，將鐵圈去除。之後，左手依然拿住瓶頸，讓瓶口向外傾斜約15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上轉動瓶塞。最後，當瓶塞即將被推到瓶口時，右手稍微斜推瓶塞，騰出一點縫隙，以便酒瓶中氣體可以慢慢釋放到瓶外，最後再緩慢提起瓶塞。此時的香檳對人來說才是安全的。
直接打開的話還是比較容易發生衝蓋的，不小心飛到人也不好。
酒溫的話最好保持4到8度，有條件的話，弄個桶冰鎮。
敬酒時碰杯，應該手心相對，杯口岔開，儘量用杯肚相碰，就是有點側著碰杯，目光直視對方，以表示尊敬。
其他也沒什麼了，主要就注意的就是開瓶，酒溫和碰杯。
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