在日常生活中，我們經常可以聽到一種說法就是當勝利的時候，或者成功的時候要開香檳來慶祝。而香檳的身影，也常出現在各種慶功宴，婚禮等歡慶時刻。
例如：2013年邁阿密熱火隊在奪得NBA總冠軍的慶典晚會上，消耗了價值十萬美元的香檳；以及2017年金州勇士隊在奪冠遊行上，球隊更是斥資50萬美元來慶祝奪冠；很多電視劇開拍以及殺青都會選擇開香檳來慶祝……那麼，香檳酒為什麼會成為了一種勝利的標誌呢？
香檳會被看做勝利的標誌，成為法國人的勝利之酒，以及全世界的勝利之酒，和當地的文化背景有關，香檳是產自法國香檳區，有著嚴格工序並且按照一定的法律規定釀造的一種葡萄氣泡酒，是世界知名的氣泡酒佳釀。
其獨特的口感被生性浪漫的法國人所深深喜愛，但其中勝利的含義還要還要從法國人的精神領袖
拿破崙說起。一：拿破崙和香檳的不解之緣
（1）香檳是拿破崙最喜歡的酒種
拿破崙，可以說是很多法國人心中的精神領袖，是19世紀法國的偉大的政治家以及軍事家，其一生戎馬。
19世紀拿破崙戰爭席捲整個歐洲大陸，很多歐洲的國家和地區都曾屈服於拿破崙的鐵蹄下，其所到之處戰無不勝，攻無不克，人們曾說這是上帝賦予拿破崙的力量，但是還有一種說法就是：香檳為拿破崙帶來了勝利。
拿破崙一生酷愛香檳，無論去哪裡作戰都不會少了香檳的身影。在法國這片美麗且浪漫的土地上，就一直流傳著一個故事：拿破崙年輕的時候有一位朋友，這位朋友是他的同學，名字叫讓•雷吉•莫埃。這個人呢，自己經營著一家酒廠，而香檳則是他酒廠釀造最好的酒。
每次雷吉都會邀請拿破崙來自己的酒廠痛飲一番，年輕的拿破崙就自然而然的愛上了這款酒，以至於香檳成為了他作戰時的黃金搭檔。
拿破崙一生勝利無數，每逢作戰出發前，他都會自己一個人靜處，喝上幾杯香檳來構思自己的作戰計劃，每次喝了香檳之後都會大勝而歸，拿破崙自己都曾說過：“I drink Champagne when I win, to celebrate！”（喝香檳是為了慶祝我的勝利！）
（2）拿破崙認為沒有攜帶香檳導致了滑鐵盧戰爭失敗
滑鐵盧戰役，是拿破崙戰爭中代價最為慘重的失敗，也直接導致了法蘭西第一帝國的滅亡，拿破崙從這次失敗中也退出了歐洲政治舞臺，據說在這次戰爭籌備前，拿破崙並沒有喝到香檳酒，而是攜帶的啤酒。
由此呢，更能體現出香檳和勝利的密切相關，而啤酒也為這場失敗背了鍋，成為了法國人不太喜歡的酒種之一……
二：香檳獨特的開瓶方式象徵著勝利
（1）拿破崙時期，法國人民崇尚武力
在拿破崙統治下的法蘭西第一帝國，是法國近代歷史上最崇尚武力的一個時期，和現在熱愛浪漫和幻想的法國人有所不同。
當時的法國人民出行穿著非常的簡練，這個時期的貴族日常的休閒方式就是狩獵，而他們尤其喜愛使用軍刀（馬刀），那時候香檳已經非常盛行，人們常常會在抓住獵物之後開香檳來慶祝。
（2）軍刀開瓶來慶祝勝利
我們都知道，香檳這種酒比較難開，當時的貴族和騎士們抓住獵物之後，會用他們隨身所佩戴的軍刀來開香檳。
人們把軍刀插入香檳的木塞中，順勢向上提，“砰”的一聲，木塞隨之飛出，掉落地上，這種華麗而威武的開瓶動作以及酒液噴溢而出所帶來的新鮮刺激感被當時的人們所追捧，也符合拿破崙窮兵黷武的政治理念，這種開瓶動作也常出現在戰爭勝利之後，開香檳也成為了當時戰爭勝利的標誌。
拿破崙志向遠大，崇尚武力，黑格爾曾經說過：“世界之所以平衡，是因為有上帝的存在，歐洲的天平之所以保持平衡，是因為有拿破崙。”香檳是他一生當中最喜歡的酒種，這種經常伴隨他戰爭勝利的酒。
被他賦予感情色彩的物質，流傳在當時的法國社會，以及這種獨特的開瓶方式也 成為了當時法國的文化標誌之一，造就了香檳，讓香檳成為了法國人心中的勝利之酒。
三：香檳地區的地區精神就是勝利
（1）香檳地區戰爭期間常被掠奪
在經歷了滑鐵盧戰爭的失敗後，反法聯盟的軍隊早就聽聞香檳酒的不凡，於是派遣軍隊到香檳地區，在這裡，他們體會到了香檳酒的醇香甘甜，回味無窮的特點，貪婪地將整個香檳地區的香檳酒洗劫一空，給當地的酒廠帶來了不可估計的損失。
而到後來的第一次世界大戰，第二次世界大戰，香檳地區都因為這裡能夠生產最正宗的香檳，而經常遭到外來入侵者的洗掠。久而久之，智慧的香檳地區人民，開始向下修建地窖，把香檳酒轉移，不管戰爭發生與否都能把香檳酒的損失降到最低。
這裡的人民勤勞且善良，他們不懼強權，不畏強暴，勇敢的通過自己的力量和世界上的邪惡作鬥爭，戰爭期間，香檳地區人民所生產的香檳大部分都免費發放給前線士兵，讓他們體會到香檳的魅力，更加勇敢的保衛國土，戰勝敵人。
但在第二次世界大戰當中，法國被德國佔領，法國宣佈投降，直到今日，法國被佔領的11月11日，也被稱作停戰日，大多數法國人民也將他看做自己國家的國恥日。
（2）二戰期間，香檳地區的人民為抗擊納粹做出了不可磨滅的貢獻
法國被佔領的時候，香檳地區自然沒有幸免於難，貪婪的希特勒以及他的部下們迅速地佔領了香檳地區，掠奪了將近
900萬瓶香檳。有了一戰經驗的香檳地區人民，深挖地窖，在地下建立了學校，和儲存香檳酒的酒窖，保護著當地的人民。但是邪惡的法西斯仍然要求著香檳地區的人民每個星期為他們提供數十萬瓶香檳，並且派出了監工—Otto Klaebisch進行監督。香檳地區的人民無法忍受納粹對他們的剝削，他們開始了自己的反抗……
香檳地區的人民為了保護香檳，一開始採取的做法是選擇換掉酒瓶上的標籤，或者摻水造假，但是監工Otto Klaebisch對香檳有一定的瞭解，這樣的做法很難矇混過關。Otto Klaebisch曾十分憤怒的對著生產香檳的工人咆哮道：“你們生產的香檳簡直就像洗碗水一樣，味道太差！”
工人們發現，造假的方式並沒有起到好的效果，而納粹也持續地保持對香檳酒的需求，短短數月後，香檳地區的香檳酒的已經所剩無幾，香檳地區的人民開始選擇了向外求助的方法……為了減少當地人的壓力，該地區成立了法國香檳酒行業委員會（CIVC），該委員會的成立，為當地的酒廠工人和酒廠主減輕了一定的壓力，但納粹的剝削是永無止境的。
這時候酒廠主和工人們發現大量香檳的運輸目的地，可能會是下一次戰爭的爆發點，1941年他們發現大量的香檳被運往埃及，之後並將這一發現告訴了盟軍。而此次運輸香檳的目的地就是隆美爾將要發起戰爭的地方—北非，盟軍也做出了重要的戰略部署，勇敢且勤勞的香檳地區人民為盟軍的反擊做出了很大的貢獻！
香檳地區的酒廠主以及工人們不遺餘力地和納粹進行鬥爭，而在勝利之後，當地所釀造香檳所需的白葡萄也迎來了豐收，並且質量很高，人們用這批葡萄，釀造出來了更加完美的香檳酒，這難道不是一種勝利之酒嗎？
四：為什麼香檳酒在世界上也是勝利的象徵？
（1）香檳在全世界有很大的影響力
香檳被全世界所追捧，出現在各種歡慶的場合，除了有法國人民賦予它勝利的概念，也有著其他國家地區的人們對香檳這種勝利之酒的理解。
香檳，法語稱 vin de Champagne和英語中的Champion冠軍十分相似，自然而然的在那些以英語為主要語言的地區，很容易地就體會到了香檳酒是勝利之酒的含義。
（2）香檳早在漢朝時已傳入我國
香檳酒早在漢朝就通過絲綢之路傳入中國，但當時的香檳酒和現在人們所熟知的帶氣泡的香檳酒是有一定區別的，張騫出使西域返途時，也帶回來了香檳，之後使團安全且順利地到達京城。有人稱這種酒是幸運的，它的到來也標誌著使團出使西域的成功。
香檳被法國人看做勝利之酒，乃至成為全世界慶祝勝利的一種方式，它的魅力讓人沉醉。不論它是被拿破崙當做戰勝強敵的利器，還是其獨特且瀟灑的開瓶方式讓人們體會到勝利的快感，又或是香檳地區人民的勝利精神，它其實永遠是勝利的象徵。
它不怕世俗的偏見，將酒精和氣泡完美的結合，給予了人們勇氣，敢於與命運不公所鬥爭，人們通過它來感謝上天的贈予，在木塞拔出，發張漂亮的響聲後，噴溢而出的酒液，所流淌的正是人類那一顆顆勝利的心……
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