疫情當下，
戴口罩、勤洗手、勤通風……
已經成為許多人的好習慣~
同時也讓我們
反思那些習以為常的行為，
聚餐時筷來箸往為病菌擴散、疾病傳播
打開方便之門，
飛沫和接觸更是病毒細菌傳播的主要渠道~
為倡導健康文明生活方式，
改進就餐習慣，使用公筷公勺，
巴中發起“文明餐桌·公筷公勺”行動！
呼籲廣大市民積極
參與“文明餐桌·公筷公勺”行動，
以“小餐桌”帶動“大文明”，
助推我市第六屆全國文明城市創建~
巴中市“文明餐桌·公筷公勺”行動
倡 議 書
全市各級各部門(單位)，各餐飲企業，廣大市民朋友：
圍桌合食，交箸換盞，是中國人的傳統飲食習慣，但也給病毒傳播提供了可乘之機。當前正值新冠肺炎疫情防控工作最吃勁的關鍵時期，為倡導健康文明生活方式，改進就餐習慣，使用公筷公勺，以“小餐桌”帶動“大文明”，助推我市第六屆全國文明城市創建，我們倡議：
一、帶頭使用“公筷公勺”，做文明餐桌的先行者。機關、企事業單位、學校等集體食堂要帶頭使用公筷公勺，鼓勵自帶餐具，有條件的採用分餐、分食、分時供餐制。公職人員要身體力行、以身示範，帶頭宣傳、使用、推廣公筷公勺，引導人們逐步養成良好的生活習慣。
二、主動使用“公筷公勺”，做文明餐桌的推動者。各餐飲企業要主動設置公筷公勺架，做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，讓公筷公勺成為餐桌上的新標配。要積極開展公筷公勺公益宣傳，提醒勸導客人使用公筷公勺。要加強公筷公勺的消毒工作，確保健康安全用餐。
三、自覺使用“公筷公勺”，做文明餐桌的踐行者。廣大市民要自覺使用公筷夾菜、公勺取湯。要注重個人用餐衛生，餐前洗手，科學配餐，營養飲食。要節約用餐，理性消費，不食野生動物，讓安全、健康、衛生、文明的用餐方式惠及個人和家庭。
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。讓我們攜手行動起來，從現在開始，從你我做起，與文明握手，向陋習告別，爭做“文明餐桌”行動的先行者、推動者、踐行者，養成健康的用餐習慣，做文明有禮的巴中人。
“筷”來加入我們吧！
中共巴中市委宣傳部 市精神文明建設辦公室
市商務局 市衛生健康委員會
市市場監督管理局 市總工會
共青團巴中市委 市婦女聯合會
2020年3月13日
使用公筷公勺、分餐進食的好處
1.乾淨衛生、預防疾病
圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險。
2.減少浪費、文明餐飲
正是因為使用公筷，所以菜餚都沒有被各種唾液所汙染，沒有吃完的，就餐者儘可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的精神。
3.注重營養、科學搭配
中國人家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實施營養配餐。因為廚師可以決定一盤菜的營養搭配，但家中每個人的口味喜好不同，對某種食物攝取量的多少無法掌握。如果採用分餐制，只要根據每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。
4.控制飲食、預防肥胖
絕大多數人一般看見滿桌美食時是經不起誘惑的，所以食量沒法控制，一不小心就吃得太多。但只要給就餐者一隻大盤子，把這一餐要吃的食物擺在食用者面前，那就自然會警醒，知道自己攝取了多少熱量。這種方式就是分餐制，可有效控制實際攝入量。
如何做到公筷公勺、分餐進食
在外聚餐
1.公筷公勺應與個人使用的餐具有可識別性，如根據顏色、長短、形狀或材質等明顯區別。
2.上桌的每道菜、點、湯都應配備分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。
3.公筷、公勺的擺放數量一般建議4-6 餐位的長方桌擺放兩套，8-12 餐位的圓桌擺放四套。公筷應放在筷架上，不應放在個人使用的骨碟上面。
4.火鍋或必須在餐桌熟制的菜品，應提供“生料專用公筷”。
5.對尚未推行公筷制的餐館，顧客可主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺，或帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。
家庭用餐
1.固定餐具：每家庭成員有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或顏色上容易辨別。
2.踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗裡面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
3.公筷公勺：不能分餐，每個人使用自己的碗、筷子和勺子吃飯，在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷夾、盛食物。
4.兒童餵養：鼓勵孩子儘早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒，家長或監護人一定用適當的方式感覺孩子食物的溫度，嚴格禁止用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子、與孩子公用餐具等做法。
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