近日，多家餐飲店陸續開放線下堂食。有人成功實現“吃火鍋、燒烤、串串”的心願，那麼可以相約一起下館子了嗎？
3月13日，重慶市商務委、重慶市市場監督管理局制定發佈《關於印發新冠肺炎疫情期間重慶市餐飲行業有序復工營業工作指南的通知》（下稱：指南），對如何繃緊防控這根“弦”進行了定量指南。
記者看到，《指南》分別對不同風險區域的餐飲企業，作出有序復工營業的分類指導。
低風險區，允許餐飲服務單位提供正常的餐飲服務，仍暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農村自辦宴席等大型聚集性用餐。
中風險區，允許有限制的提供堂食服務，堂食大廳開放50%的接待量。在店內就餐時，同比例拉開桌與桌之間的間距，每張桌之間距離保持2米以上。
長條桌同排顧客隔位相坐，單向相坐。圓桌顧客隔位相坐，面對面距離不小於1米。包房（包廂）就餐，每個包房（包廂）只開一桌，每桌人數不得超過標準人數的一半。
對共同就餐人員，餐飲服務單位至少記錄其中一名客人的姓名和聯繫方式。需在食堂就餐時，實行一人一桌，食堂座位統一朝向且保持足夠間隔，用餐時不聚集交談。
在高風險區，仍暫停聚集性用餐和餐飲經營單位提供堂食服務。允許開展外賣、外送、外帶業務，提供無接觸式配送服務。
另外，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，炊具、用具用後必須洗淨。各餐飲單位應給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉汙染。
上游新聞·重慶商報記者 郭欣欣
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