驴肉大火烧

我们徐水的驴肉火烧可以说在保定地区很是有名气,火烧是用死面做成的,放到用铁桶做成的火炉上烙熟,在放到下一层用铁皮的温度烤成外皮酥脆,焦黄的火烧就成了,加上新鲜出锅的驴肉,驴肉纹理细腻,肥瘦相间,在加上一点点板肠,一口咬下去,外焦里嫩,香气朴鼻,吃上一个,回味无穷,有一段时间不吃就想的慌。

驴肉大火烧


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