大家好我是苗子今天跟大家分享一款我家乡的美食，一款上到老下到小老少皆宜的地方名小吃腊驴肉。
首先自报家门，因为说上党啊好多外地朋友不太清楚，我来自山西省长治市全境位于由太行山太岳山环绕而成的上党盆地中，属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明气候宜人、民风淳朴，由于地理环境特殊所以饮食习惯也比较特别，各种地方名吃种类繁多，荤素搭配让人眼花缭乱，同时也给很多不太了解长治的外地朋友带来了很多烦恼，因为不知道该如何选择，怎么办？别急只要你带够了钱什么都不是问题，咱们可以一个一个慢慢来保证让您满意，好了废话不多说，今天跟大家分享一款本人比较喜欢的一种美食“驴肉”。
首先跟大家介绍一下驴肉的功效和吃驴肉的好处，驴肉，主产于鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带。驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。除了功效外味道也很不错，很好吃，故而民间有天上龙肉地上驴肉，常喝驴汤身体健康常吃驴肉必定长寿的说法。足以说明人们对驴肉喜欢。
在我们这里驴肉普遍喜欢卤着吃，俗称腊驴肉。就是把驴肉用酱汤、香料、各种药材卤制而成味道很棒。同时卤好的熟肉也有很多种吃法，可以凉了以后做凉菜，也可以搭配别的东西，其中最为经典得便是驴肉甩饼，切的薄薄的驴肉在加上特制的薄薄的烙饼中间夹点香菜、葱丝，别提多美了（再加上一碗丸子汤那就更美了）再烦心的事都会在这一刻忘记，绝对是味蕾的高度享受。
哈哈当然驴肉还有很多种吃法，在这苗子就不一一和大家介绍了如果有感兴趣的朋友可以私信苗子。
以上内容就是苗子今天跟大家的分享，希望大家喜欢，多多点赞、评论、转发、关注。
分享到:
閱讀更多 品食論 的文章
