原料：
帶骨羊肉
做法：
1、羊肉清洗乾淨；
2、添加沒過的冷水，大火煮開，繼續滾煮5分鐘，充分去除血沫；
3、撈出羊肉，用熱水清洗掉骨肉表面的雜質和浮沫；
4、添加沒過的熱水，大火煮開，仔細撇淨浮沫；
5、添加料酒、生薑和花椒，轉小火慢燉；
6、煮至筷子能輕易插透，肉熟爛即可，肉湯分離後，羊肉裝盤上桌，配鹽、辣椒麵或椒鹽蘸食。（內容摘自網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝）
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帶骨羊肉
做法：
1、羊肉清洗乾淨；
2、添加沒過的冷水，大火煮開，繼續滾煮5分鐘，充分去除血沫；
3、撈出羊肉，用熱水清洗掉骨肉表面的雜質和浮沫；
4、添加沒過的熱水，大火煮開，仔細撇淨浮沫；
5、添加料酒、生薑和花椒，轉小火慢燉；
6、煮至筷子能輕易插透，肉熟爛即可，肉湯分離後，羊肉裝盤上桌，配鹽、辣椒麵或椒鹽蘸食。（內容摘自網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝）
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