同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。
當您苦悶於不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優缺點，嘗試變換沖泡的技藝。加上自己多對比沖泡，細細記錄不同沖泡方法的差別，不日便會精進的。
1.功夫茶分道泡法：
每泡茶湯盡出，不留茶根。功夫茶泡法。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化。
這也是大多愛普洱者常採用的泡茶法。同時對於部分重發酵茶，採用這種方法可以避免茶湯發黑。對於苦澀重的茶，快衝能減輕苦澀味。
如此泡法，頭幾泡可以去除新味、雜異味，又提高了後幾泡的純度。
2.留根泡法：
洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺裡，不把茶湯倒幹。一般採取“留二出八”或“留半出半”。
每次出湯後再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。悶泡是指時間相對較長，節奏講究一個“慢”字。
採用留根和悶泡，更好的體現雲南普洱茶的特性，既能調節一壺茶從頭到尾的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那麼突兀，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和餘地，達到“茶熟香溫”的佳境。
此法適合品質較佳的普洱茶。
3.煮泡法：
適用於選料較粗老的茶品，如經過輕度潮水工藝的粗老茶。
煮泡法若採用玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。
若採用帶有少數民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的過程，那也是一番風味了。
4.燜泡法：
泡茶採用保溫壺，依據容器大小投入適量普洱茶，洗茶後直接用100℃的水將保溫壺注滿，依據投茶量決定悶泡時間，A:外出攜帶保溫杯可投入相對少量普洱茶（1800ml投茶6g左右），1小時至數小時到達目的地後倒出品飲，香甜味盡在一壺中。B：茶席品飲燜泡普洱茶，投茶量可相對多一些（1800ml投茶12g-15g），燜泡時間25-30分鐘，之後可採用留根泡法，每出三分之一茶湯再注入三分之一水，根據之後的茶湯濃度適當調整悶泡時間。
採用這種悶泡方法可以使茶葉裡的內含物質更充分的溶出，香氣不會揮發，將茶葉的香氣全部留在茶湯裡，使茶湯的滋味更加的飽滿醇厚，同時加大了茶葉的耐泡度。
但是此方法只適合高端古樹普洱茶，新、老、生、熟皆可，生態環境好的古樹茶質是基礎。
5.特殊沖泡法：
有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結合“留根泡法”，後續沖泡則快進快出。
6.修正法：
稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，後續沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，衝飲時高溫且節奏加快。
7.去異留香沖泡法：
泡茶時採用蓋碗沖泡，以紫砂壺作公道壺。蓋碗能洗衝去不同茶的異雜味、及不潔物，釋放茶味，湯再入紫砂壺中，用紫砂壺作公杯分湯，聚香含淑，使韻味不散，留香溫湯，更得真味。
閱讀更多 往視回顧重溫經典 的文章
關鍵字: 修正你的養生誤區 茶 原汁原味的德系SUV
