1、巧用小苏打，在我们炒虾仁的时候提前在虾仁中加入一点小苏打，用手抓匀，放置片刻，炒出来的虾仁不仅晶莹剔透，而且非常的有嚼劲。
2、炒菜的时候不要放冷水，放冷水炒出来的才会老，新鲜
3、如何存放土豆不发芽在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。（一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。）
4、厨房里怕有蟑螂，可放些夹竹桃叶。
5、如果水壶有水垢，可以加些醋来泡一下。
6、5分钟快速煮鸡蛋法：1）取三张厨房纸巾或餐巾纸，淋上清水让其湿透，铺在电饭煲的底部，然后放上洗净的鸡蛋。2）按下电饭煲的按键，5分钟以后，当按键自动跳起时，鸡蛋就煮好啦。
7、将牛肉切好，然后放入小苏打溶液中浸泡3-5分钟，再烹制，使牛肉软嫩鲜美。
8、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
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