手機用戶50313877124
主料：牛肉 300g 、 米粉180g 、
配料：
醬油25克 醋、蔥、香菜、姜、八角、料酒25克、豆瓣醬20克、糖、胡椒粉、芝麻油
做法：
1.牛肉切塊，用熱水汆一下撈出
2.在油鍋中將蔥姜爆香
3.加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒。
並加入醬油，糖，胡椒粉，料酒，味精及八角
4.加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
5.水燒開，下入米粉，1分鐘後撈起
6.碗中加入油，鹽，味精，麻油，醋，蓋上牛肉
希望我的做法能幫助到您，至於商用的，您可以根據您的實際每天的產出銷量製作。
謝謝，祝好！
奮鬥鋒哥
紅燒牛肉湯的做法
牛肉切塊，加生薑蒜冷水下鍋焯水。
焯水後撈出熱水洗淨。
將洗淨的牛肉加老抽五香桂皮八角茴香胡椒粉調味醃製至少半小時。
起油鍋煸炒姜蒜（喜辣可加幹辣椒），同時下醃製好的牛肉。煸炒片刻，加熱水煮（一定要蓋過牛肉）加入切了四等分的蘋果一隻和二片青檸片的。大火開後，轉小火燜煮兩小時以上。
山城小嘉
這都是在哪裡複製粘貼的？有沒有點自己的經驗啊？
牛肉湯，牛肉加牛棒骨吊湯即可，想要清湯就小火，想要濃湯就大火，就是這麼簡單
分享到:
