李順Leesun
配料：帶筋腱子肉，薑片，桂皮，茴香，蔥段，料酒，八角兩粒。
做法：
1.牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。
2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。 3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。
4.把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加入開水，淹沒牛肉，大火燒開，打去浮末，關小火，燉制一個小時左。
7.起鍋時可根據個人喜好加入香菜，等調味。
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配料：帶筋腱子肉，薑片，桂皮，茴香，蔥段，料酒，八角兩粒。
做法：
1.牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。
2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。 3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。
4.把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加入開水，淹沒牛肉，大火燒開，打去浮末，關小火，燉制一個小時左。
7.起鍋時可根據個人喜好加入香菜，等調味。
