主料：腊肉、土豆

辅料：油、盐、蒜瓣、小米辣、生抽、鸡精

做法：

1、腊肉洗净，切成薄片；

2、土豆去皮洗净切片；

3、按照一层腊肉一层土豆片摆放整齐在盘子中；

4、如沸水锅，大火蒸20分钟；

5、取出撒上蒜末和小米辣，加入鸡精，淋上生抽；

6、锅内放入少量油，油热淋在上面即可。

土豆炖豆角

主料：土豆、豆角、五花肉

辅料：油、盐、葱、八角、生抽、蚝油、花椒

做法：

1、准备材料：土豆去皮切块，豆角去蒂清洗干净，五花肉切片，大葱切碎；

2、锅中放油，花椒、八角爆香；

3、加入五花肉煸香；

4、煸到五花肉变得焦香时，加入葱和豆角翻炒；

5、倒入土豆继续翻炒2分钟；

6、加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀；

7、加水没过豆角土豆，大火炖20分钟左右；

8、大火收汁，出锅即可。

凉拌土豆丝

原料：土豆

辅料：油、盐、葱、醋、辣椒粉、鸡精

做法：

1、土豆去皮洗净备用；

2、用擦子擦成丝，或者手切皆可；

3、用水冲洗去掉多余淀粉；

4、入开水锅焯水，再次煮沸后立即捞出；

5、入凉水过凉，这样口感更加爽脆；

6、加入葱蒜，辣椒粉，淋上热油；

7、加入适量的盐、醋、糖、鸡精等调味，搅拌均匀。

主料：土豆、牛肉

辅料：油、盐、料酒、花椒、大料、香叶、肉桂、葱、姜、生抽

做法：

1、土豆去皮，滚刀切块，泡在清水中，洗去淀粉；

2、牛腩切块，冷水浸泡出血水，反复清洗；

3、锅中放油，油热后加入花椒、香叶、大料、肉桂、葱姜蒜等爆香，加入牛肉，加入料酒翻炒；

4、加入适量的水大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右；

5、炖至牛肉酥烂；

6、加入盐、生抽调味，大火收汁即可。

土豆丸子

主料：土豆、玉米淀粉、鸡蛋

辅料：油、盐、面包糠、黑胡椒粉

做法：

1、土豆洗净去皮，切成薄片；

2、入蒸锅大火蒸熟；

3、将土豆碾成土豆泥备用；

4、在土豆泥中加入小半碗玉米淀粉；

5、加入少量的盐和花椒粉调味；

6、充分搅拌成可以团成丸子的状态；

7、用手把土豆泥搓成丸子；

8、先将丸子滚上一层淀粉，然后过蛋液，最后粘上一层面包糠；

9、锅中倒入适量的油烧热，下土豆丸子，中小火炸至金黄；

10、捞出装盘，可以搭配番茄酱食用。

麻辣干锅土豆

主料：土豆、洋葱、五花肉、青椒、红椒

辅料：油、盐、蒜

做法：

1、五花肉洗净切片，青红辣椒切段，大蒜切片，洋葱切块，土豆去皮切片；

2、锅中放油，放入土豆片，炸至表面微黄捞出备用；

3、锅中下五花肉煸炒，放入蒜、青红椒炒出香味；

4、再加入一勺麻辣香锅调料炒出香味；

5、放入土豆片翻炒均匀，加入适量的盐调味；

6、洋葱铺在干锅底部，放入超好的土豆片，然后再火上加温5分钟即可。

喜欢吃土豆的人有福了，赶紧收藏吧！

顺义赵略懂

土豆真真是个便宜有好做的宝贝，土豆的做法实在太多了。随便说几个了解一下吧！

酸辣土豆丝

想必大家都做过的

做法：

1、土豆切丝，记得过水过滤淀粉。

2、锅烧热，倒入适量食用油。

3、倒入青椒、胡萝卜、土豆丝翻炒

4、倒入盐巴、味精、白糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，即可出锅

土豆饼

做法：

1、把土豆切小块蒸熟，然后压成泥。

2、火腿肠和青椒切碎，和土豆泥混合搅拌。

3、加入盐巴，胡椒粉，拌匀。

4、平底锅放油，慢火煎至两面金黄即可。

薯条

做法：

1、土豆切成均匀细条，浸水过滤淀粉

2、起锅加水烧开，加少许盐巴，倒入土豆条沸水煮两分钟（煮到看起来透明），捞出过冷水。

3、土豆条均匀裹上淀粉，锅内油烧至三成热放土豆条，一开始不要搅动，只需轻微摇晃锅。然后中火继续炸至两面金黄。

香香脆脆可好吃了^ω^

土豆泥

做法：

1、土豆蒸熟后压成泥

2、加入盐和胡椒粉，再加点牛奶和黄瓜碎。

土豆泥就这么简单。你要是喜欢，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋随你加。

50斤土豆你可以变着法吃了^ω^

酱酱食记

土豆作为最家常的菜，它的做法太多了，只要家里不停电不停水有火（燃气），光用土豆就可以做出太多的食物了。

土豆是我家再家常不过的一个常备菜，它有很多的做法，它也跟很多的菜都可以搭配，它的烹饪方法也有很多，蒸，炸，炒，炖，烙的样样都可以，下面说说我自己土豆经常用到的做法。

一:青椒土豆丝，酸辣土豆丝，这些做法大家都会做，就不细说了。

二:蒸土豆丸子:把土豆洗净去皮并用专门的工具擦成很细的丝（土豆粉含有一部分），加入鸡蛋以及适量面粉，适量盐搅拌均匀，用手弄成适当大小的丸子上锅蒸，蒸熟后调好佐料浇在蒸好的丸子上即可使用。

三:做莲藕以及肉的狮子头时也可以适当加点土豆，口感很棒（当然这道菜要以肉为主才好吃）。

四:烙土豆饼或者土豆胡萝卜饼:将土豆跟胡萝卜擦丝，加入适当面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉搅拌均匀，就可以在电饼铛里烙饼了。

五:一般做炖菜时跟其他菜搭配也可以用点土豆，味道很好。

六:做西北特色面食炒面片时用土豆跟其它菜一起搭配味道也很不错。

七:土豆还可以跟其它好多菜一起炒，如芹菜，豆干等。

萍常家人

看到50斤土豆，内心表示羡慕，脑海充满了土豆特有的清香。相信身边女孩子最最喜欢的一道食材就是土豆吧，更相信土豆也是每家每户的常客，因为老人大人小孩都喜欢吃。你提出买了50斤土豆，感觉可以用土豆可以做很多美食。相信接下来的答案会让你觉得500斤土豆都不够，因为土豆能做的美食太多了，最重要的原因是土豆可以代替主食，与大米、玉米一样，可以做出层出不穷的美食。其实好吃的土豆是可以做出很多种美食，很多人第一时间会想到烤土豆、红烧土豆、土豆饼、酸辣土豆丝、土豆焖饭等美食。

然而土豆的做法很多，关键就是要多动脑，多学，多实操，敢于尝试。下面就不一一赘述，直接把土豆做出来的美食罗列出来吧，可以参照制作起来哟。

希望上面答案能满足你50斤土豆的美食制作需求。

重庆晓菲

叔叔阿姨，哥哥姐姐，爷爷奶奶们大家好！很高兴可以回答你的问题，土豆在我们中国的食用方法可是很广泛的。不敢说万物皆可和它一起炖吧，至少我们平常吃的家禽猪牛皆可使用，味道绵软细腻，下面我总结出自己的5种食用方法，你可以试试哦，由于本人正在认证，恳请大家看到点个赞呗，我在这里谢谢大家啦。[耶][耶][耶]

1 .土豆丝是我们最普通的食用方法，将土豆洗净去皮，切成丝，当然时间紧或者刀功不理想的话我们可是用擦土豆丝的工具代替哦，另外特别提醒有的人怕擦到手，我告诉一个小方法，我们拿出一个筷子插进土豆在擦，可以防止擦到手，就算擦到，那也是擦到筷子，我们可以放心大胆的用力擦啦，土豆丝的做法不作局限性，可以酸辣也可醋溜，也可以家常口味，就是说你想吃脆一点，那就炒轻一点，软一点自然就久一点啦，土豆丝记得多洗几遍，不然里面的淀粉太多了，炒出来太粘稠了，我本人最少洗两遍，然后炒水断生，那样口感爽脆[呲牙]。

2 .土豆还可以做成土豆泥吃，小孩子儿童都比较喜欢这样的，我们把土豆去皮洗净，切成大块上锅蒸熟蒸透，一定要软烂一点哦，然后放倒盆里搅烂，要没有了颗粒感就行啦，然后我们取出容器，没有的话拿一个塑料袋，底部角区域我们可以流出一个小口，方便土豆泥挤出成型，形状我们挤出宝塔状，技术不过关的话随意啦，只要转圈挤出来就行了，要有层次感就好了，方便挂汁，这个时候我们就可以放上蓝莓果酱或者葡萄果酱，自己喜欢什么口味都可以加，儿童们都很喜欢的，另外土豆营养也比较丰富，不爱吃蔬菜的宝宝们肯定爱不释手[呲牙]。

3 .接下来就是我们常常用来炖的啦，土豆可以炖牛肉，也可以炖鸡肉，总之我们常常炖的东西都可以放，羊肉不建议哦，羊肉最适合的还是萝卜类的，味道和营养要互补，还可以做大盘鸡，不知道你们喜欢不喜欢，我比较喜欢大盘鸡里的土豆，糯糯的很好吃[呲牙]对了对了，不知道北方朋友，你们那里土豆做炖菜吗，我们石家庄这里，不知道别人，我只知道我们周边村庄也用来炖菜，加上猪五花肉，粉条，木耳，豆腐，丸子，那味道也杠杠的，炖出来的汤汁也略微粘稠，配上一碗土豆大锅菜，怎么也得来上三个馒头[大笑]。

4 .我们可以用来做薯片哦，洗干净后用擦土豆的那个工具，我不知道普通话怎么介绍这个东西，我们当地叫擦chuang……，买回后它里面带有好几套按版，有擦丝，也有擦片的，一定要擦薄一点哦，然后我们找一个盘子，空盘子底部撒上一层椒盐，然后铺上土豆片，再撒上一层椒盐，咸淡自己掌握哦，放进微波炉就好了，中火30秒就差不多啦，如果看起来不脆，再多烤10秒左右，具体时间我记不住了，好多年没做过啦。

土豆一直是我们北方地区冬季必备的过冬蔬菜，虽然现在蔬菜养殖越来越好了，但是依然挡不住我对土豆的热爱[爱慕][爱慕][爱慕]，再次谢谢大家啦。

超人不会飞Bsc

家常土豆饼

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

做法

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

金玲爱美食

你好很高兴回答你的问题，我如果买了50斤土豆最先做这6道土豆小吃，希望大家喜欢！

土豆土豆，你真了不得！自从有了土豆，再也不用纠结每天吃什么，一个土豆能变换各种方式烹饪，而且一个赛一个的好吃可口。觉得已经吃够了土豆？

那么就不要错过这里，6种方法让你再次重新认识土豆这个小恶魔。总有一款你会喜欢~

1：土豆切块，裹上调料，然后进烤箱烤制，外脆里软，不论是当主食还是零嘴都是极好的。

用料--土豆 3个，约400g食用油 1大勺红椒粉 1/2小勺（Paprika）盐 1/4小勺黑胡椒 约1/4小勺

做法--❶ 土豆刷净（去不去皮根据洗好，我没去），切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。

❷ 装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。（看着一大勺实际炒菜都不够）

❸ 倒入红椒粉。

❹ 继续放其他调料。（盐，黑胡椒粉）

❺ 抓紧袋口，shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。

❻ 倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟。（根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）

小贴士

❶ 越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不行做成粗条也可以。❷ 洗净后一定要擦干水分，不然表皮烤出来不那么好吃~❸ 我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~

❹ 红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉，不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲儿滴。❺ 烘烤的时候我是四层，所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也不能离发热管太近哈。

2：老奶洋芋，因为做出的土豆软绵，沙沙糯糯的，连老奶奶都能吃，故取名为老奶洋芋。翻炒过后的土豆更加入味，香气四溢，真的是在做的过程中要极力克制才能保证不偷吃啊。

用料--土豆 花椒粉 辣椒粉 盐--做法--

❶ 土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟。（以筷子轻易插入为标准）

❷ 去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~

❸ 起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~--小贴士--可根据口味加点少量孜然。

3：孜然肉糜土豆，土豆只要撒上孜然，口水就会自动分泌，更不要提有炒得滋滋作响肥瘦相间的猪肉了，简直是白饭杀手。

用料--新季小土豆 1kg猪绞肉 150g（半肥瘦）香菜 1捆姜 1块蒜 半颗干辣椒 6个孜然粒 1又1/2 tsp（如果介意吃到颗粒的话可以换孜然粉，我随便放的哈，只是大概的量）麻椒 1/2tsp（大概）红糖 1TBSP（大概）酱油/生抽2～3TBSP（大概）

做法-- ❶ 土豆泡一泡，把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉（不用去皮），洗干净。

❷ 然后个头稍大的对切，个头小的就保持完整就好，沥干。

❸ 姜切丝，蒜拍扁切碎，香菜洗净切段；并准备好辣椒，麻椒，孜然。

❹ 锅里放油，倒入姜蒜，辣椒，麻椒，孜然，稍微爆香个几秒钟，然后下猪绞肉。

❺ 炒至肉糜吐油。

❻ 下土豆，搅拌一下使肉糜不要沉底；然后就盖上锅盖保持中小火三五分钟的样子，让底部的土豆表面煎的有点金黄；揭开锅盖再翻一下，继续盖锅盖让几乎所有土豆都有点金黄（这也是为什么我说分量减半做效果会更好哈，多了比较难保证每颗都煎得到）。

❼ 加入红糖和酱油，翻炒均匀。

❽ 盖上锅盖焖至土豆熟透（找一颗最大土豆的用筷子可轻轻插穿就行了），其实这个过程也就几分钟的事儿，揭开锅盖如果有汁可以稍微收一下。

❾ 如果没有汁就直接放香菜拌匀；如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收，直接放香菜（我是不是好罗嗦）；起锅前尝尝味道，如果有需要可以稍微撒几粒盐，毕竟每人对咸淡的口味不同。土豆土豆，你真了不得！自从有了土豆，再也不用纠结每天吃什么，一个土豆能变换各种方式烹饪，而且一个赛一个的好吃可口。觉得已经吃够了土豆？那么就不要错过这里，6种方法让你再次重新认识土豆这个小恶魔。总有一款你会喜欢~

4：洋葱田园土豆饼，洋葱、胡萝卜、玉米还有重要的土豆一起做出一个饼，口感丰富，清甜香糯，好想边吃着饼边走在田园小道上，最好还能逗逗路边耷拉着耳朵的小狗。

用料--洋葱 土豆 一个面粉 适量玉米粒 胡萝卜 半个鸡蛋 一个盐 油

做法-- ❶ 玉米粒提前用开水焯一下。

❷ 洋葱切圈，土豆削皮切小粒，胡萝卜切小粒，剩下的边角料切小粒。

❸ 把玉米粒，洋葱粒，胡萝卜粒和土豆粒放碗中，打入一个鸡蛋。

❹ 加适量面粉和盐，加清水搅拌成糊。

❺ 平底锅中抹少许的油，把洋葱圈放入，然后再舀入圈里面面糊，中小火煎。

❻ 再翻面煎熟即可。

5：夺命土豆泥

，看名字就知道有多好吃了，不用炒不用炸，简单弄熟的土豆照样让人欲罢不能！

用料--土豆 牛奶 沙拉酱 盐 火腿 青豆 玉米

做法-- ❶ 俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟。

❷ 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟。

❸ 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃。--小贴士--如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。

6：不放油的健康薯片，想吃薯片又怕热量太高怎么办？只需一个微波炉就能轻松解决。用土豆做出的薯片照亮了我们的零食储物柜，薄脆口味多变，咔呲咔呲连手指都想吞进去的美味。

用料--土豆 微波炉 微波炉蒸笼 盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉

做法-- ❶ 土豆洗净去皮切成薄片。

❷ 放冷水里泡十分钟左右，去掉淀粉热量更低。

❸ 控干水分拌匀适量调料，腌两三分钟入味。

❹ 一片片地摆在蒸笼中，不要重叠要不就不好熟了。

❺ 高火叮3分钟拿出翻面再叮三分钟。

❻ 酥脆的健康薯片成功 不怕吃多长肉了。--小贴士--调料自己定，这次做麻辣味的，下次可以做孜然味，烧烤味等等，您想的出来的喜欢的随便发挥。

好了以上就是 我收集的一些土豆零食的制作方法，如果你愿意花时间还能自己创造出一百种 一千种土豆小吃，谢谢大家观看喜欢的话记得点个赞哦！

猫灯涛

土豆，在四川、云南又叫洋芋。直接入正题，给大家介绍几个我家用洋芋常做的几道菜：

1.青椒炒洋芋丝。 据说炒洋芋丝的时候放点青椒有利于维生素B的吸收，青椒一小点就可以了，当点缀也不错，家人都爱吃洋芋所以我家青椒和洋芋是最常备的菜品。

2.炸洋芋。这个是我最爱的街边小吃，想吃了在家也经常做，不限于什么形状，条的、片的、块的，炸好了只要有辣椒酱油醋就能当饭吃。

3.酸菜炒洋芋丝或者片。炒法和青椒洋芋丝一样，酸菜也是配菜，放点就可以，喜欢吃酸的可以都放点，洋芋丝炒酸菜也可以。

4.酸菜洋芋汤。

5.韭菜花炒洋芋丝。韭菜花是腌过的酸韭菜花，这是道宣威菜。

6.番茄炒洋芋片。

这是我给大家分享的几道关于洋芋的炒菜，洋芋在我们日常菜品中的地位不小呢，什么烧菜、炖菜、火锅都离不开的洋芋。我相信很多人也和我一样喜欢吃洋芋吧。

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關鍵字: 丸子 土豆泥 美食

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