野苋菜含有丰富的膳食纤维，常吃野苋菜，祛湿，清热，比米饭营养还高。苋菜，牛肉丸，做法也很简单，但是清香美味！
主料准备：牛肉丸，红苋菜，盐，油，姜丝，葱
做法步骤：
准备苋菜，洗干净去根，捞出沥干水待用
牛肉丸清洗之后沥干水，对半切开，然后中间划三刀，切刀花
清水煮沸，放入姜丝，牛肉丸，旺火再次煮沸之后改中火，把牛肉丸煮至浮起来，说明牛肉丸煮熟了
转为大火，把苋菜放入锅里，并用筷子搅拌，不要让苋菜一团团
苋菜煮熟，关火，放盐，搅拌出锅，喜欢吃香葱可以放点香葱，增加香味，就可以开吃啦~
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