哈喽，大家上午好！今天小编想与大家分享的这道菜叫做韩国大酱汤。这道菜制作起来很简单，您只需要自己喜欢的所有食材放入锅中，然后再准备一些调味料，将它们炖好就可以了，是一道完全没有难度的美食。
用料：
里脊肉，干香菇，豆腐，土豆，青椒，红椒，金针菇，蟹味菇。
调料：
大葱，大蒜，韩式辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，酱油，香油，淘米水，芝麻，韩式大酱。
制作方法：
步骤1：首先我们将豆腐用清水泡一下，捞起放在砧板上，并切成小块。再将切好的豆腐放入盐水中，浸泡10分钟。再捞起，用水冲洗并沥干，将豆腐块放入碗中备用。
步骤2：接着将里脊肉清洗干净后，将其切成小细条，放入碗中使用。将干香菇放入水中泡发后，再清洗一次。然后将香菇切成条，放在碗里备用。
步骤3：将土豆去皮并清洗后，切成小块，放入碗中。再将金针菇切掉根，冲洗一次，然后切成小段，放入碗中。接着清洗青椒和红椒后，我们将它们切成小块，放入碗中。大葱也要洗干净，切成薄片，放入碗中备用。将大蒜去皮并清洗后，切成蒜末，放入碗中。还有香葱洗净切末。
步骤4：然后在装有里脊肉的碗里面，加入干香菇，蒜末，香葱末，香油，酱油，胡椒粉、芝麻碎，然后用手均匀，放置一旁腌制约15分钟。
步骤5：向锅中加入少量食用油，并用大火加热锅中的油。然后我们将腌制的里脊肉和香菇放入锅中，转中小火，用锅铲不停地翻炒。等到在锅中的里脊肉变色后，我们将准备好的淘米水倒入锅中，再加入韩国辣椒酱和韩式大酱，并用汤匙充分搅拌。
步骤6：在锅中搅拌均匀酱汁后，我们将土豆倒入锅中，转大火，将土豆煮差不多快熟时，将准备好的豆腐块倒入锅中。继续大火将水煮沸后，加入一匙辣椒粉，转中火，将锅中的豆腐煮到浮在汤的表面，就可以加入金针菇、蟹味菇。
步骤7：将锅中的所有材料煮沸后，将切碎的青椒，红辣椒、大葱倒入锅中，开大火煮一分钟，最后加入适量的食用盐，用锅铲搅拌均匀。
步骤8：准备一个干净的砂锅，将锅里所有食材倒入砂锅中，端上餐桌就可以享用了。
小贴士：
食材中，如果有大家不喜欢的可以换成别的。
这道韩国大酱汤，又香又辣，十分开胃。这可是冬季驱寒暖胃必备，你们千万不要错过哦！
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