陳洋人

對於糖尿病患者來說，在日常飲食中應注意控制每日總熱量的攝入，減少高升糖指數食物的攝入，三餐要定時定量，方能起到穩定控制血糖水平，減少併發症發生的目的。

全科掃地僧

您好！感謝您的提問！

對於糖尿病患者來說，飲食上需要注意的方面實在是太多了，姜和大蒜這些小調味料雖然不起眼，但是也是糖尿病患者比較關注的了。

實際上，曾有研究人員的分析顯示，生薑中的姜酮醇能夠促進脂肪細胞增多，脂肪細胞可吸入血液中的葡萄糖成分，從而起到降低血糖值的效果，生薑可能為治療糖尿病開拓新路。

而且生薑有排汗降溫、緩解疲勞以及健胃消食的作用，所以糖尿病患者是可以吃生薑的，做飯做菜偶爾加幾片去去腥味、調味是可以的，作為調味品或者某些重要的藥引子適量進食對血糖影響不大。

但是，目前來說糖尿病患者食用生薑還是要適量，一是因為生薑本身也有熱量，總吃薑容易讓患者的血糖產生波動，如果是有一些併發症的糖尿病患者更要多加註意。

所以說，糖尿病患者還是可以適量食用生薑的，但還是一定要做好日常的控制，這樣才是治療的根本。

以上就是我的回答，希望能幫到您！

高血壓管家

糖尿病作為不死的癌症，已經困擾著上億人，其中以併發症多、病程長、併發症嚴重等特點一直佔據著慢性疾病的首位。糖尿病是典型的與並從口入有關的疾病，因為對於糖尿病的飲食，大家也是極度關注。

常常有人說糖尿病患者不能吃薑。現在就和大家說一下糖尿病和姜的關係。大多人認為糖尿病是以過食肥甘、中滿內熱而產生的痰溼濁熱瘀為主流的證型，古代的劉完素《三消論》指出：“凡見消渴，便用熱藥，誤人多矣。”指出消渴之治，不在溫補。2 型糖尿病早中期，很常見的證型之一是腸道溼熱證。其辨證要點有二：一是大便黏臭；二是舌苔黃厚膩。而姜是溫補藥，屬於熱藥。因此基於熱病不能用熱藥醫的理念，很多人認為糖尿病人不能吃薑。但實際卻不是這樣的。但現代的糖尿病和古代的消渴症已經不完全一樣了。現代的糖尿病病人有兩種人易出汗。一種人是實熱，一種是氣虛。實熱者，以生薑佐苦寒，發汗可助洩熱，病人出汗不覺難受。但若氣虛，汗多反傷正氣，故氣虛多汗之糖尿病，不宜用生薑反佐，而用乾薑。因此在很多調理糖尿病的中藥中都有姜做佐藥。現代研究表明，薑辣素是生薑提取物，主要成分有姜酚及姜烯酚，薑辣素具有抗炎、抗氧化、抗糖尿病及心血管疾病的作用。在緩解糖尿病胃輕癱、刺進胃腸蠕動等方面有一定的效果。所以糖尿病人是可以適當吃薑的。

糖尿病雖然難纏，但對於飲食也不用過度緊張，除了幾種升糖極快的粥、麵條、勾芡類食物外，糖尿病人合理、營養、全面的飲食更重要，同時還要進行適當的運動、規律的生活方式、合理的使用降糖藥和愉快的心情，這樣才能保證血糖的穩定。

藥事健康

我們國家人口眾多，從北方到南方，大家可能會有不同的飲食習慣。但是，張大夫無論在北方還是在南方，都看多過我們的菜餚中有姜，這一劑調味品。確實，姜在我們國家的消耗量還是很大的，張大夫雖然不直接吃薑，但是姜作為一劑調味品，我還是很樂意接受的。

姜的成分是什麼？

能不能夠食用？能不能夠長期食用？或者哪一類該不該食用？張大夫認為，在回答這一類問題之前，我們應該首先了解一下，這種物質或者食品的成分是什麼？

姜是集調味品、食品加工原料和藥用於一身的多用途蔬菜，可以分為生薑和乾薑兩類。乾薑是為了延長儲存期限，將生薑乾燥得來的。姜的營養成分有蛋白質、脂質、碳水化合物、礦物質、維生素和膳食纖維等，但含量甚微，除此之外，姜裡面所含的薑辣素和姜精油是姜的亮點。

糖尿病人不能吃生薑嗎？

不知道這又是誰提出的，目的是不是為了吸引眼球？在臨床工作中，確實沒有這方面的要求。一方面，我們通常是把姜作為一種調味品，所以我們攝入姜的量是非常少的。另一方面，即使是直接食用姜，姜裡面所含的碳水化合物也不豐富，因此，沒有做過多的考慮。文獻上，也沒有關於食用姜後，血糖變化的研究。所以，從這方面講，可能姜不應該是糖尿病患者的禁忌。

但是除此之外，我還想和大家說的是，生薑在祖國醫學中是一味中藥，不同的中藥組成了不同的方劑，而且姜在不同的方劑中起的作用也不一樣。如果大家是把姜作為一劑中藥使用的話，我還是建議大家諮詢靠譜的中醫師。

總結

糖尿病患者食用生薑作為調味品的菜餚是可以的，但是如果大量食用姜的話，建議大家諮詢靠譜中醫。

張之瀛大夫

糖尿病病人並非不能吃生薑，事實上，糖尿病病人只要血糖控制的好，並沒有什麼絕對不可以吃的食物，哪怕直接吃個糖，也是可以吃的。當然，為了血糖的穩定，我們是不建議這種吃法的。

對於生薑來說，恐怕這種關於糖尿病病人不能吃生薑的說法，來自於有的人認為糖尿病是熱病，是渴症，而生薑本身也是發熱解表的，所以吃了對糖尿病病人不好。

說句實話，一個東西吃了會不會有什麼壞處，我們在看大方向的同時，也還要看它的劑量。目前為止，別說糖尿病病人了，我就沒有見過一個人拿生薑當飯吃的，哪怕他再喜歡生薑。

咱們正常人吃生薑的量非常少，生薑並不是什麼拿來大口啃的水果，最多的用法就是在平時做菜，作為一種調料來調味。一道菜裡面，切上那麼一小塊，甚至幾根薑絲，也不直接吃下去，吃菜的時候就挑出來了，所以根本就不會有什麼健康上的影響。

所以對於糖尿病病人來說，沒有什麼不能吃生薑的說法，而且吃的時候，做菜的時候也完全可以放。當然，如果你實在是不喜歡這個味道，那麼不吃也不會有什麼影響的。

婦產科女司機颯姐

生薑作為一種日常調味品，大家都會吃到它，但它的味道真是不太好接受，我老公就受不了這個。每次必須要吃生薑時間，他總是捏著鼻子吃，囫圇吞棗，直接咽。看著他那個難受樣兒，真的很想笑。哈哈~

索性生薑只是調味品而已，菜裡放，肉裡放，剁碎也只能吃掉了。

生薑成分知多少？

生薑，又稱地辛、百辣雲，我們常叫它“黃姜”。

生薑的種植在我國有悠久的歷史，大約從2000多年前就開始了，主要在河南、山東、湖北、四川等省種植，資源豐富。

生薑不好貯藏，容易腐爛變質，所以每到收穫的季節，生產生薑的地方，生薑的損失率都比較大。直到現在，主要出口的，也只是乾薑。

我們主要是用作普通調味料，以原姜或姜粉為主，利用率極低。

近年來，我們研究發現，

生薑蛋白酶與木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶一樣同屬巰基蛋白酶。

生薑蛋白酶是蛋白水解酶的一種新來源，它共有三種酶組成，分別是蛋白酶、凝乳酶和膠原酶。主要應用在乳製品的凝固劑、肉的嫩化和啤酒、葡萄酒的澄清等工藝上。

生薑，經《中國食物成分表第2版》查得：

由此可見，生薑的能量不高，而且碳水化合物含量也很低。尤其生薑是作為調味品，每次烹調都只用一兩片，所以我們日常攝入生薑的能量會更低，攝入的碳水化合物也很低。

糖尿病人的飲食控制原則

糖尿病是一組以慢性血葡萄糖水平增高為特徵的代謝性疾病，是由於機體胰島素分泌缺陷和（或）胰島素作用缺陷所引起的。

糖尿病營養治療的首要原則是合理控制全天總能量的攝入。

此外，糖尿病人對碳水化合物的攝入量也控制的比較嚴格，但生薑的碳水化合物也很低，是可以食用的。

結語：

綜上所述，糖尿病人是可以食用生薑的，生薑還有抗菌消炎的作用，適量食用有益身體健康。

楊俊琴註冊營養師

糖尿病，中醫稱消渴，常表現出口乾，口渴，等陰虛症狀，由於陰陽不調導致，飲食上宜避免辛、酸過度避免酒等辛辣刺激的飲食，生薑；味辛，性溫，能發汗散寒，耗散津液，所以，糖尿病患者，不宜吃生薑。

真醫行者

實際上，曾有研究人員的分析顯示，生薑中的姜酮醇能夠促進脂肪細胞增多，脂肪細胞可吸入血液中的葡萄糖成分，從而起到降低血糖值的效果，生薑可能為治療糖尿病開拓新路。而且生薑有排汗降溫、緩解疲勞以及健胃消食的作用，所以糖尿病患者是可以吃生薑的，做飯做菜偶爾加幾片去去腥味、調味是可以的，作為調味品或者某些重要的藥引子適量進食對血糖影響不大。但是，目前來說糖尿病患者食用生薑還是要適量，一是因為生薑本身也有熱量，總吃薑容易讓患者的血糖產生波動，如果是有一些併發症的糖尿病患者更要多加註意。

如何天然降血糖，防止併發症出現？

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近年來天然藥物有效成分治療糖尿病因具有療效好、毒副作用小並且應用前景佳的特點而備受關注。

美國斯坦福醫學中心研發的天然控血糖的-必糖穩，含有苦瓜、桑葉、大花紫薇武靴藤等天然成分，對於降血糖效果很好，副作用小，而且能有效地防治併發症，所以也是美國糖尿病協會力推的糖尿病輔助降血糖的最佳手段。

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河南王寶民是一位十幾年糖齡的糖友，結合必糖穩，降血糖效果非常好，西藥跟必糖穩一起用的，以前空腹血糖10.2，現在降到了6.5左右了，而且特別穩定，去做了血糖監測，醫生說如果一直穩定的話就可以

奧樂眠66

糖尿病人為什麼不能吃生薑？當然可以吃了。

不要說作為調味品吃那麼一點點了，就算當菜吃，你吃得進去的話，也沒有什麼不可以的，如果因此而少吃了其他食物的話，對控制血糖是有好處的，因為生薑沒有多少升血糖的效果。

所謂糖尿病不能吃生薑的說法，大概是源自中醫的某種理論吧。中醫和民間關於食物禁忌、忌口之類的說法基本上沒有科學依據，不過是某個摳腳大漢看著富人們胡吃海塞時的吃不著葡萄說葡萄酸的嫉妒心理的體現罷了。

糖尿病人在吃上面，一是看會不會升血糖，導致血糖峰值，因此要少吃碳水化合物，特別是高糖食物。二是要減少總熱量的攝入，避免體重增加，因為肥胖對糖尿病的危害很大，糖尿病患者要嚴格控制體重。三是根據服用降糖藥的情況加以注意，比如服用二甲雙胍期間不能飲酒。

除了這幾點原則之外，糖尿病患者在吃的上面並沒有過多的講究，即便是升糖指數很高的食物，吃幾口也沒有什麼了不起的，並不在於吃不吃，而在於吃的量。

糖尿病患者這不能吃、那不能碰的說法，只是門外漢、不求甚解或者科學觀念不紮實的人的錯誤解讀而已。

京虎子

糖尿病，中醫一般稱；消渴症，一般屬陰虛病症。治療需；補陰，養陰，滋陰，生津，清熱。而，生薑；性溫，屬健胃祛寒藥。能溫中祛寒，健胃解表。主要適用於；外感風寒，胃腹冷寒，咳嗽嘔吐，腹痛腹瀉等病症。糖尿病患者，飲食宜吃；清涼性或平性，養陰滋陰性，生津清熱性的食物。不宜吃，溫熱性，容易上火的食物。所以，糖尿病，不宜吃生薑，更不可吃乾薑。

關鍵字: 健康 攝入 生薑