來咯！來咯！它真的來咯！
天津大廚們帶著煎餅果子、嘎巴菜、
十八街麻花、桂發祥甘慄、
至美齋醬牛肉、武清狗屁果仁、
麵筋、香乾、老火腿等天津特色食品，
來看武漢“熱乾麵”啦！
圖源：@陳小桃momo
從1月26日開始，我市先後選派近1300名醫護人員馳援湖北一線，醫護人員在前方吃得怎麼樣，睡得好不好，習慣不習慣？一直牽動著家鄉百姓的心。
為了能使在湖北的我市醫護人員飲食更加可口，後勤保障更加細緻，市商務局牽頭，市烹飪協會，旅遊集團，耳朵眼飲食集團積極響應，食品集團，桂發祥集團，南樓煎餅，至美齋，嶸心順食品，武清商務局等單位大力配合，來自市旅遊集團、耳朵眼飲食集團和市烹飪協會的8名津派大廚組團開赴武漢。
天津廚師團隊由天津市商務局生活服務處處長馬斌和天津市烹飪協會副會長孔令濤帶隊，據介紹，此次按照統一部署來到武漢的廚師團隊成員都是精心挑選，手藝高超。“為在武漢抗疫前線的醫護人員提供服務，是我們的責任也是光榮。我們要以最精湛的手藝，做好餐飲保障，使他們能夠以更大的精力、更飽滿的熱情投入到抗疫工作中去。”
記者瞭解到，此次廚師團隊，涵蓋了麵點、熱菜、切配、涼菜等領域，其中3位是國家級烹飪大師，分別來自天津津利華酒店和津菜典藏酒店。
津利華大酒店黨支部書記、總經理馬濤介紹說，從早點的鍋巴菜、豆腐腦、煎餅果子，到炒菜、包子、水餃、撈麵，他們已經做好準備，為醫療隊隊員們製作豐富多樣的家鄉美味。讓熟悉可口的飯菜溫暖大家的胃和心，更加安心地在一線治病救人。
本次來到武漢，廚師團攜帶了各類食材，以及十八街麻花、致美齋醬牛肉、桂發祥甘慄、武清狗屁果仁等特色美食。此外，武漢市青山區商務局負責人表示，他們也將為廚師團提供食材、器材等物資保障，確保天津支援武漢醫療隊每天都能吃上熟悉的家鄉飯菜。
抵達武漢後，廚師團隊將分成兩組，分別與最早到達武漢的天津1隊、2隊兩支醫療隊匯合。
(3月7日晚為天津廚師團隊舉行的簡短歡迎儀式）
圖源：長江日報
自1月26日我市第一批醫療隊奔赴武漢開始，至今已經超過一個月時間，飲食在內的後勤保障一直是前後方共同關心的問題。
武漢市青山區白玉山街道工委副書記李軍華介紹，天津第一批醫療隊員到達之後，飲食最開始是由當地志願者負責，後來當地政府邀請了一家餐飲機構的廚師團隊負責。“我們當地的廚師，各種炒菜手藝都很在行，但是兩地在早餐習慣上有很大不同，武漢這邊習慣吃麵，聽說天津人喜歡吃煎餅果子、鍋巴菜這些，我們武漢廚師不是很熟悉，這次天津廚師來支援之後，就能更好的服務於醫護人員。”
目前，武漢當地已經為我市廚師安排好了住處，並表示非常歡迎他們的到來，津漢兩地廚師將共同努力，一起服務好醫療隊員。
馬斌介紹，廚師團隊做好了長期在武漢的準備，要跟醫護人員共進退。津利華大酒店廚師劉國華表示，醫護人員們戰鬥在一線，廚師團隊一定盡最大努力做好飲食保障工作，為醫療隊員們增加幹勁。“家鄉菜也是戰鬥力”。
“明天的早餐是鍋巴菜、煎餅果子和疙瘩湯。”
3月8日的清晨，津派大師們就開始為天津醫療隊準備家鄉的早點啦！一大早，天津醫療隊的老師們就來到了食堂，品嚐著來自天津至美齋的鍋巴菜，德祿齋的果蓖，迎賓的火腿，十八街的麻花……醫護工作者說煎餅果子還撒黑芝麻，真是太硬核兒！吃上了期待許久的煎餅果子的姑娘們更是歡呼雀躍。
“看見那熟悉的攤煎餅、磕雞蛋的動作，聽到熟悉的鄉音，簡直太開心了！”
看到每位天津白衣天使們來到餐廳後的張張笑臉和用餐後的愉悅，烹飪大師們也是特別地開心。
早餐過後，津菜大師們又開始準備午餐咯。天津耳朵眼飲食集團津菜典藏人民公園店廚師長商寶福大師，結合醫療隊現有條件，製作了一道醬爆洋白菜。註冊中國烹飪大師、享受國務院津貼的津利華酒店行政總廚東軍現場燒製了燉羊排。還有蝦皮白菜疙瘩湯、燒白蘿蔔、脆香豬蹄、紅燒帶魚、香蔥排骨、芹菜炒肉……
道道家鄉味！濃濃故鄉情！
♥
病毒猖狂狡猾，疫情嚴峻漫長，
至暗時刻終將結束，人間煙火終會升騰。
借用鍾南山老先生的話：
“大家全國幫忙，武漢是能夠過關的。
武漢本來就是一座很英雄的城市。”
打完這場勝仗，我們一定會更相愛！
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