虫草花乌鸡汤
它是一道以虫草花、乌鸡等为主要食材制作的美食。
它色泽金黄，味道鲜美，适合男女老少。
材料准备
主料：鸡一只、虫草花三钱、
辅料：党参、杞子、姜两片、盐少许
做法
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
小贴士
虫草花洗净后要泡发20分钟，泡发的水可加入砂锅中煲汤，这样煲出来的汤更浓，色泽更好看
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